@cooking.foods5: "အဝတ်စလည်းမလို၊ ပေါင်းခံအိုးလည်းမလိုဘဲ ထမင်းပေါင်းအိုးနဲ့ အလွယ်ဆုံးပေါင်းမယ့် 'ပဲကောက်ညှင်းပေါင်း'! မနက်ခင်းမှာ လက်ဖက်ရည်ပူပူလေးရယ်၊ နှမ်းမွှေးမွှေး အုန်းသီးဆိမ့်ဆိမ့်လေးဖြူးထားတဲ့ ပဲကောက်ညှင်းပေါင်းလေးကို တွဲစားလိုက်ရရင် တကယ့်ကို နတ်ပြည်ရောက်သွားသလိုပါပဲရှင်။ ကောက်ညှင်းပေါင်းဆိုတာ မလုပ်တတ်ခင်မှာသာ ခက်မယ်ထင်ရပေမယ့် တကယ်တမ်း လုပ်ကြည့်ရင် ထမင်းချက်ရတာထက်တောင် ပိုလွယ်တာကို တွေ့ရပါလိမ့်မယ်။ အလုပ်လည်းမရှုပ်၊ ငွေကုန်ကြေးကျလည်း သက်သာစေမယ့်အပြင် တစ်မိသားစုလုံး ဝဝလင်လင် စားလို့ရမယ့် "ထမင်းပေါင်းအိုးသုံး ပဲကောက်ညှင်းပေါင်း" အလွယ်လုပ်နည်းလေးကို အသေးစိတ် ဝေမျှပေးလိုက်ပါတယ်ရှင်။ အောက်က နည်းလမ်းလေးအတိုင်း လိုက်လုပ်ကြည့်ရအောင်နော်။ လိုအပ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ ကောက်ညှင်းဆန် - ၅ ဆ (ဥပမာ - ၅ ခွက်) ပဲလွန်း (အမည်း) - ၁ ဆ (ဥပမာ - ၁ ခွက်) (နိုင်ငံခြားမှာနေသူတွေဆို Red Black-eyed Peas လို့ မေးဝယ်နိုင်ပါတယ်။) နှမ်း - နှမ်းဖြူ (သို့မဟုတ်) နှမ်းမည်း (လှော်ပြီးသား) ဆား - အနည်းငယ် အုန်းသီး - အမျှင်ခြစ်ပြီးသား ပြုလုပ်ပုံ အဆင့်ဆင့် ၁။ နှမ်းထောင်း ပြင်ဆင်ခြင်း နှမ်းထောင်းမွှေးမွှေးလေးရဖို့ နှမ်းကို မထောင်းခင် မီးအေးအေးလေးနဲ့ အနံ့စမွှေးလာတဲ့အထိ အရင်လှော်ပေးပါ။ ဆားကိုပါ တစ်ခါတည်းထည့်ပြီး လှော်နိုင်ပါတယ်။ နှမ်းလေးတွေ ပူပြီး မွှေးလာပြီဆိုရင် မီးပိတ်ပြီး ညက်နေအောင် ထောင်းပေးပါ။ (သတိပြုရန် - နှမ်းရဲသွားတဲ့အထိ လှော်ရင် ခါးသွားတတ်လို့ အရောင်မပြောင်းခင် မီးပိတ်ပါရှင်)။ ၂။ ပဲနှင့် ဆန်ကို ရေစိမ်ခြင်း ဒါက အရေးကြီးဆုံး အဆင့်ပါပဲ။ ပဲလွန်းကို အနည်းဆုံး (၁၀) နာရီခန့် ကြိုစိမ်ထားပါ။ (နက်ဖြန်မနက် ပေါင်းမယ်ဆိုရင် ဒီနေ့ညဦးပိုင်းကတည်းက စိမ်ထားရပါမယ်)။ ကောက်ညှင်းဆန်ကိုတော့ ထမင်းပေါင်းအိုးနဲ့ ပေါင်းမှာဖြစ်လို့ (၆) နာရီလောက် ကြိုစိမ်ထားရင် အဆင်ပြေပါပြီရှင်။ ၃။ ပေါင်းအိုးထဲ ထည့်သွင်းခြင်း ရေစိမ်ပြီးသား ပဲနဲ့ ဆန်ကို ၂ ရေလောက် ပြန်ဆေးပြီး ထမင်းပေါင်းအိုးထဲ ထည့်ပါ။ အရသာအတွက် ဆားလေး အနည်းငယ် ထည့်ပေးပါ။ ၄။ ရေချိန်ညှိခြင်း ရေကို အများကြီး ထည့်စရာမလိုပါဘူး။ ရေစိမ်ပြီးသား ပဲနဲ့ ဆန်တွေ "မြုပ်ရုံလေး" ပဲ ရေကို ထည့်ပေးလိုက်ရုံပါပဲ။ (ပဲမပါဘဲ ကောက်ညှင်းချည်းပဲဆိုရင်တော့ ရေကို ပုံမှန်ထက် နည်းနည်းလေး ပိုလျှော့ထည့်ပေးပါရှင်)။ ပြီးနောက် ထမင်းချက်သလိုပဲ ခလုတ်နှိပ်ထားလိုက်ရုံပါပဲ။ ၅။ အပေါ်အောက် လှန်ပေးခြင်း (လျှို့ဝှက်ချက်) ခလုတ်တက်ခါနီး (၁၅) မိနစ်လောက်အလိုမှာ အဖုံးကိုဖွင့်ကြည့်ပါ။ ပဲတွေက အပေါ်ယံမှာပဲ တင်နေတတ်လို့ ပဲနဲ့ ဆန် အနှံ့အပြားဖြစ်သွားအောင် အပေါ်အောက် အသာလေး မွှေပေးပါ။ အကယ်၍ မာဆတ်ဆတ်ဖြစ်နေတယ်လို့ ခံစားရရင် ရေလေးနည်းနည်း ထပ်ဖျန်းပြီး သမအောင် မွှေပေးလို့ ရပါတယ်ရှင်။ ပြီးမှ ခလုတ်တက်တဲ့အထိ ဆက်ထားလိုက်ပါ။ အုန်းနို့ကောက်ညှင်းပေါင်း လုပ်ချင်သူများအတွက် ပဲအစား အုန်းနို့နဲ့ လုပ်စားချင်ရင်တော့ ရေကို အစတည်းက လျှော့ထည့်ပါ။ ကျက်ခါနီး (၁၅) မိနစ်အလိုမှာ အုန်းနို့နဲ့ သကြားကို စိတ်ကြိုက်ထည့်၊ သမအောင်မွှေပြီး ဆက်နှပ်ထားလိုက်ရင် ဆိမ့်အိနေတဲ့ အုန်းနို့ကောက်ညှင်းပေါင်းလေး ရမှာပါရှင်။ ခလုတ်တက်လာတဲ့အခါမှာတော့ နူးအိပြီး ကော့စင်းနေတဲ့ ပဲကောက်ညှင်းပေါင်း ပူပူလေးကို ရရှိပါပြီ။ စားခါနီးမှ အပေါ်ကနေ နှမ်းထောင်းမွှေးမွှေးလေးရယ်၊ အုန်းသီးအမျှင်လေးတွေရယ် ဖြူးလိုက်ပါ။ အိမ်မှာ ငါးခြောက်ကြော်လေး ဒါမှမဟုတ် အကြော်စုံလေးရှိရင် တွဲစားဖို့ မမေ့နဲ့ဦးနော်။ ဒီလို လက်ရာမျိုးနဲ့ဆိုရင်တော့ ဆိုင်ကဝယ်စားတာထက်တောင် ပိုပြီး စိတ်ကျေနပ်စရာကောင်းတဲ့ မနက်ခင်းလေး ဖြစ်သွားမှာ အသေအချာပါပဲရှင်။ ဒီနည်းလမ်းလေးက အသုံးဝင်တယ်ဆိုရင် အိမ်မှာ စမ်းလုပ်ကြည့်လိုက်ဖို့ Save ထားဖို့နဲ့ သူငယ်ချင်းတွေပါ သိရအောင် Share ပေးဖို့ မမေ့နဲ့ဦးရှင်! #ပဲကောက်ညှင်းပေါင်း #အရသာကတော့ရှယ်ပဲ😋😋😋 #creatorsearchinsights #စားကြပါအုံး #အားပေးကြပါအုံးဗျာ😍😍😍😍 @★彡[ᴄᴏᴏᴋɪɴɢ ꜰᴏᴏᴅꜱ]彡★ @★彡[ᴄᴏᴏᴋɪɴɢ ꜰᴏᴏᴅꜱ]彡★ @★彡[ᴄᴏᴏᴋɪɴɢ ꜰᴏᴏᴅꜱ]彡★

★彡[ᴄᴏᴏᴋɪɴɢ ꜰᴏᴏᴅꜱ]彡★

Open In TikTok:

Region: MM

Saturday 10 October 2026 10:11:08 GMT