@ssseli68: #gırık #diyarbakir #tiktokfood#FoodTok Gırık(aus Diyarbakır) Zutaten für den Teig 500 g Mehl 1 TL Salz Ca. 250 ml lauwarmes Wasser Zutaten Ca 700 Hähnchenoberkeulen ( optional Hähnchenbrust) 2 Zwiebeln 2 EL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver 3 EL Öl Salz Pfeffer Pul Biber und Minze nach Geschmack Ca. 600 ml Hühnerbrühe nach Bedarf Wasser hinzufügen 1 1/2 Tasse Reis Zubereitung Die Hähnchenoberkeulen kochen und zupfen. Die gehackten Zwiebeln glasig braten. Tomatenmark und Paprikapulver einrühren, mit Salz, Pfeffer und Pul Biber und Minze würzen. Etwas Hühnerbrühe hinzufügen und alles zugedeckt köcheln lassen, bis der Reis gar ist als letztes Petersilie drauf geben und abkühlen lassen . Den Teig ausrollen mit der abgekühlten Füllung belegen und zumachen. Anschließend in reichlich Salzwasser kochen. Abtropfen und mit der Tomatensoße und Knoblauchjoghurt servieren. Guten Appetit! Afiyet olsun! ❤ 500 g un 1 tatlı kaşığı tuz Yaklaşık 250 ml ılık su Gırık (Diyarbakır) Malzemeler 500 g tavuk kalça eti 300 g pirinç 2 adet soğan 2 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 3 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz Karabiber İsteğe göre pul biber ve nane 600 ml su veya tavuk suyu Hazırlanışı Tavuk kalça etlerini haşlayın ve didikleyin.Tavada Doğranmış soğanları ekleyip kavurun. Domates salçasını ve toz kırmızı biberi ilave edin. Tuz, karabiber ve pul biberle ve nane ile tatlandırın. Bir miktar tavuk suyu ekleyerek pirinçler yumuşayana kadar pişirin.en son maydonoz ekleyin ve altını kapatın. Sogmaya bırakın. Hamurları ince açıp soğuyan harçtan içine ekleyin ağzını kapatın. Tuzlu suda haşlayın. Gırık yemeğini salçalı sosuyla ve sarımsaklı yoğurt ile servis edin. Afiyet olsun 😊 #creatorsearchinsights
