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Juliet Blog
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Bolo artesanal de romã e mel preparado em cozinha rural simples Ingredientes 2 xícaras de farinha de grãos antigos 3 colheres de sopa de mel puro 1 xícara de suco de romã natural 1 xícara de sementes de romã 3 colheres de sopa de azeite de oliva 1/2 xícara de amêndoas picadas 1 colher pequena de ervas aromáticas Uma pequena quantidade de água morna Modo de preparo Comece colocando a farinha em uma tigela grande de barro. Adicione lentamente o suco de romã e a água morna, misturando até formar uma massa consistente. Acrescente o mel e o azeite de oliva, mexendo cuidadosamente para criar uma textura uniforme. Coloque as amêndoas picadas e misture novamente para distribuir os ingredientes. Adicione parte das sementes de romã dentro da massa, reservando algumas para decorar no final. Deixe a massa repousar coberta com um tecido natural enquanto prepara o forno. Aqueça o forno de barro com lenha até atingir uma temperatura adequada para assar lentamente. Coloque a massa em uma bandeja de barro untada com azeite. Asse até que a superfície fique dourada, levemente caramelizada pelo mel e firme ao toque. Retire cuidadosamente do forno e deixe esfriar sobre uma mesa de madeira. Adicione mel fresco e sementes de romã antes de servir.
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