#fyp #viral #rek #смешно#трикота Классический проверенный рецепт тонких и ажурных блинов на молоке, которые получаются эластичными, не рвутся при выпекании и легко снимаются со сковороды. 🛒 Ингредиенты • Молоко (теплое) — 500 мл • Куриные яйца — 3 шт. • Пшеничная мука — 200 г (примерно 1,5 стакана) • Сахар — 2 ст. л. (для сладких блинов) или 1 ст. л. (для несладких начинок) • Растительное масло — 2-3 ст. л. (в тесто) • Соль — 0,5 ч. л. • Сливочное масло — для смазывания готовых блинов (по желанию). 👩‍🍳 Пошаговое приготовление 1. Замесите основу: В глубокой миске соедините яйца, сахар и соль. Взбейте венчиком или миксером до однородности и легкой пены. 2. Добавьте часть молока: Влейте примерно половину теплого молока. Если добавить все молоко сразу, в тесте будет сложнее размешать комочки муки. 3. Всыпьте муку: Просейте муку в миску. Тщательно перемешайте венчиком до получения густого, абсолютно гладкого теста без комков. 4. Разведите тесто: Постепенно влейте оставшееся молоко, постоянно помешивая тесто. Оно должно стать жидким и напоминать по консистенции жирные сливки. 5. Добавьте масло и дайте отдохнуть: Влейте растительное масло и еще раз перемешайте. Оставьте тесто на столе на 15–20 минут. За это время разовьется клейковина, благодаря чему блинчики будут эластичными и не порвутся. 6. Выпекайте: Хорошо раскалите сковороду. Перед первым блином слегка смажьте ее каплей масла. Налейте половником порцию теста и быстрым движением распределите его по всей поверхности сковороды. Выпекайте на среднем огне примерно по 1 минуте с одной стороны (пока края не подрумянятся) и около 30 секунд с другой. Готовые блинчики выкладывайте стопкой на тарелку, по желанию смазывая каждый - @kutyg4