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Torta de carne bovina com legumes e massa trançada Ingredientes 500 g de carne bovina moída 1 cebola média picada 2 dentes de alho amassados 1 cenoura pequena cortada em cubos 100 g de ervilhas 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colher de sopa de extrato de tomate 1 colher de chá de páprica doce 1 colher de chá de tomilho Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 discos de massa para torta 1 gema para pincelar Modo de preparo Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados. Adicione a carne bovina moída e cozinhe até perder a cor crua. Acrescente a cenoura, as ervilhas, o extrato de tomate, a páprica, o tomilho, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos até o recheio ficar úmido, mas sem excesso de líquido. Retire do fogo e deixe esfriar. Forre uma forma com um disco de massa e espalhe o recheio de carne de maneira uniforme. Corte o segundo disco de massa em tiras e disponha sobre o recheio formando um desenho de grade. Pincele a massa com gema e leve ao forno preaquecido a 200°C. Asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, até a superfície ficar dourada e crocante. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva com ervas frescas e legumes assados.
Torta de carne bovina com legumes e massa trançada Ingredientes 500 g de carne bovina moída 1 cebola média picada 2 dentes de alho amassados 1 cenoura pequena cortada em cubos 100 g de ervilhas 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colher de sopa de extrato de tomate 1 colher de chá de páprica doce 1 colher de chá de tomilho Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 discos de massa para torta 1 gema para pincelar Modo de preparo Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados. Adicione a carne bovina moída e cozinhe até perder a cor crua. Acrescente a cenoura, as ervilhas, o extrato de tomate, a páprica, o tomilho, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos até o recheio ficar úmido, mas sem excesso de líquido. Retire do fogo e deixe esfriar. Forre uma forma com um disco de massa e espalhe o recheio de carne de maneira uniforme. Corte o segundo disco de massa em tiras e disponha sobre o recheio formando um desenho de grade. Pincele a massa com gema e leve ao forno preaquecido a 200°C. Asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, até a superfície ficar dourada e crocante. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva com ervas frescas e legumes assados.

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