@ongnoy_: 🔥 УСТРИЦЫ И КРЕВЕТКИ НА МАНГАЛЕ ПО-ВЬЕТНАМСКИ 🇻🇳 🦪 УСТРИЦЫ — 40 шт. Для соуса: * Сливочное масло — 60 г * Подсолнечное масло — 10 ст. л. * Чеснок — 12–14 зубчиков * Зелёный лук — 16–20 стеблей * Чили — 1–2 шт. * Устричный соус — 3 ч. л. * Рыбный соус — 1,5 ч. л. * Сахар — 1 ч. л. * Лайм и жареный арахис Готовим: растапливаем масло, обжариваем чеснок и чили. Выключаем огонь, добавляем зелёный лук, соусы и сахар. Выкладываем соус на открытые устрицы и жарим на мангале примерно 5–8 минут до полной готовности. Сверху — дроблёный арахис и сок лайма. 🍤 КРЕВЕТКИ — 4 кг Для маринада: * Чеснок — 12–15 зубчиков * Чили — 4–5 шт. * Устричный соус — 5 ст. л. * Рыбный соус — 4 ст. л. * Подсолнечное масло — 8 ст. л. * Сахар — 1 ч. л. * Чёрный перец — 1–2 ч. л. * Сливочное масло — 100 г * Лайм — для подачи Готовим: надрезаем панцири креветок вдоль спинки, удаляем кишечную жилку. Смешиваем ингредиенты маринада и тщательно промазываем мясо. Маринуем 45–60 минут в холодильнике. Жарим на углях примерно по 3–5 минут с каждой стороны до полной готовности. В конце смазываем сливочным маслом и сбрызгиваем лаймом. 🔥 Главный секрет: устрицы не пересушивать, креветки не передерживать, а арахис добавлять только после жарки! Сохраняй рецепт, чтобы не потерять! 🇻🇳

ОНГ НОЙ

Open In TikTok:

Region: VN

Saturday 10 October 2026 13:33:25 GMT