@maybsatcooks: For the beef * 1 kg center-cut beef tenderloin, trimmed * 2 Tbsp olive oil * 2 Tbsp mustard * Salt and freshly ground black pepper, to taste

 For the mushroom duxelles * 500 g button mushrooms * 2 Tbsp olive oil * 2–3 sprigs fresh thyme * Salt and black pepper, to taste

 For the spinach crêpes * 100 g spinach * 2 eggs * 100 g all-purpose flour * 200 ml milk * 1 Tbsp melted butter * ¼ Tsp salt * olive oil

 For assembling * 8–12 thin slices turkey * puff pastry * 2 egg yolks * 1 Tbsp water * Flaky salt, for finishing
 لتحضير اللحم * 1 كجم من قطعة "فيليه" اللحم البقري (الجزء الأوسط) * 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون * 2 ملعقة كبيرة خردل * ملح وفلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة) لتحضير خليط الفطر * 500 جم فطر أبيض صغير * 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون * 2-3 أغصان زعتر بري طازج * ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة) لتحضير كريب السبانخ * 100 جم سبانخ * 2 بيضة * 100 جم دقيق متعدد الاستخدامات * 200 مل حليب * 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة * ¼ ملعقة صغيرة ملح * زيت زيتون للتجميع والتحضير النهائي * 8-12 شريحة رقيقة من الديك الرومي * عجينة الباف باستري * 2 صفار بيض * 1 ملعقة كبيرة ماء * ملح خشن (للتزيين) #maybsatcooks #tiktokcookbook

May Bsat

Open In TikTok:

Region: LB

Saturday 10 October 2026 15:57:58 GMT