Les pâtes de l’automne ✨🎃 Feat @Qistoh Des pâtes ultra crémeuses à la butternut rôtie, accompagnées d’une crème au comté et d’un topping croustillant aux lardons, noisettes et croûtons.. tout ce qu’on mérite au final 😏 📜 Ingrédients pour les pâtes : • 350 g de penne rigate • 1 butternut moyenne • 4 gousses d’ail • Quelques branches de thym • 2 c. à soupe d’huile d’olive • 25 g de beurre • 20 cl de crème liquide entière • 80 g de comté râpé • 10 à 15 cl d’eau de cuisson des pâtes • Sel • Poivre Pour le topping : • 150 g de lardons • 2 tranches de pain multicéréales • 40 g de noisettes • Quelques brins de persil frais 👩‍🏫 Instructions : 1. Préchauffe le four à 180 °C. Coupe la butternut en deux, quadrille la chair et ajoute l’ail, le thym, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Enfourne pendant 1 heure. 2. Coupe le pain en cubes, concasse les noisettes et hache le persil. 3. Fais dorer les lardons dans une poêle. Ajoute le pain et les noisettes, puis laisse griller quelques minutes. Incorpore le persil en fin de cuisson et réserve. 4. Fais cuire les penne rigate dans une casserole d’eau salée. Réserve un peu d’eau de cuisson avant de les égoutter. 5. Mixe la chair de butternut avec l’ail rôti, le beurre, 15 cl de crème et un peu d’eau de cuisson jusqu’à obtenir une sauce lisse et onctueuse. Sale et poivre. 6. Mélange les pâtes avec la sauce, puis ajoute le comté râpé. Laisse fondre à feu doux en ajustant la texture avec l’eau de cuisson. 7. Dresse les pâtes, ajoute un filet de crème liquide et termine avec le topping croustillant. Régalez-vous 🫶 #fall #fyp #yummy #food #Recipe - @_lindoush_