@mijoteuse.campagnarde: Je vous embarque ce soir avec moi pour cuisiner… et au moment de servir, monsieur me regarde et me demande : « C’est l’entrée ou le plat ? » Bon, j’ai compris : même avec un jambonneau dedans, il n’est toujours pas convaincu par la soupe ! Pourtant, quand les journées fraîchissent, cette soupe campagnarde bien généreuse, avec plein de légumes et un bon jambonneau, c’est tout ce qu’il y a de plus réconfortant. Et avec une tartine de pain grillé à la moutarde, c’est juste fabuleux. Pour 6 personnes, il vous faut : * 1 jambonneau (jarret de porc) d’environ 800 g à 1 kg, avec os * 3 carottes * 6 petites pommes de terre * 3 navets * 2 panais * 2 ou 3 blancs de poireaux * Quelques branches de céleri vert * 2 oignons * 1 gros bouquet de persil * Quelques brins de romarin * Un bon morceau de beurre, du sel et du poivre On peut aussi ajouter de la poitrine, du lard fumé, de la saucisse fumée ou des saucisses de Montbéliard, faites-vous plaisir ! Je coupe tous les légumes en petits dés, en gardant les pommes de terre de côté. Je fais revenir les autres légumes dans ma cocotte avec le beurre, le persil et le romarin. Quand ils commencent à colorer, j’ajoute le jambonneau, je poivre, puis je mouille à mi-hauteur — ou presque à hauteur si on aime avoir davantage de bouillon. Je ferme la cocotte et je laisse mijoter à feu doux pendant une heure. J’ajoute ensuite les pommes de terre et je prolonge la cuisson de 30 minutes à 1 heure, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Je coupe le jambonneau en petits morceaux et je sers bien chaud. Pensez à goûter avant de resaler : le jambonneau et les viandes fumées le sont déjà souvent. #soupecampagnarde #cuisinefrançaise #cuisinedeterroir #recetteréconfortante Soupe au jambonneau, soupe de légumes, recette de campagne, cuisine de saison, légumes d’automne, pommes de terre, carottes, panais, navets, poireaux, céleri, jambon, viande fumée, saucisse de Montbéliard, recette mijotée, pain grillé à la moutarde.

Didier :

presque une soupe typique du nord de la France

19Данко76 :

J'ai rigolé en lisant la description 😁 Monsieur qui demande si c'est l'entrée où le plat 🤣🤣 Il n'y en a pas un pour rattraper l'autre, je me revois dire la même chose a Madame pour un potage.

fred la rousse :

J’adore elle ressemble un peu à notre soupe Corse

monicalalune :

je m'abonne de suite la cuisine que j'aime trop mimi la puce avec son pti bout de carotte👍

Nadine Vins :

jamais fait merci je vais la faire ça a l'air drôlement bon😋😋😋😋

He jo wawa :

un peut comme la garbure ,sauf qui ya plus de trucs

Stephamaya..🇨🇵 :

vous me faites rêver.. mais bon je fait la même soupe campagnarde.. mamie qui me l'a apprise...force à nos tradition.. restons gourmand 👍👍😉

Benoit Noel890 :

tu aurais pu lui faire un cassoulet à côté 😂😂😂😂😂😂 en tout top la soupe 👏👏👏👍👍

user8115537279928 :

Merci 🫪

sherilane :

J’adore ta cuisine elle me ramène dans mon enfance ❤️❤️❤️

Watcha92 :

Ta soupière est superbe!! Ma soupe réconfort [Réconfortant]

petit poisson :

et du lard 🥰🥰🥰🥰

L É N A Bebert🌻🍋 :

Alors la j'adore ! Je vais reproduire ta recette pour ma part je mettrai un peu de vin blanc 😍 Ahh c'est homme ! J'ai le même a la maison 🥲🫣

Sandrine Doby :

c est pas un petit chat c est un petit lapin 🥰 parfait pour le soir 😉

Paysandudimanche :

Trop trop appétissant 🙏🙏🙏

Skalou🇫🇷 :

Je m'abonne! J'adore la soupe et la bonne bouffe 😂😉🥰

𝕷𝖊𝕹𝖔𝖗𝖒𝖆𝖓𝖉.𝖉𝖚.𝖘𝖚𝖉 :

cool je vais essayer 😉

cocotte240 :

Miam-miam

Charlène Romy Tiago Thermomix :

Le mien qui me dit y a quoi après l'entrée 😂

pablito!! :

c formidable !!!!

Angetdemon16 :

jourbotte :

bravo

Maison Gauthor Felgier :

Ça me donne envie de retourner faire les courses ahah. Merci pour vos vidéos et surtout... Ce côté naturel, cette petite vie de famille en écho derrière qui vient assaisonner les bons petits plats !

jeanpaul.ln :

Kig à farz en Bretagne : délicieux

mamitine :

ohhhh ça donne trop envie merci pour toutes ces bonnes recettes [Réconfortant][Réconfortant]