@bong91longan: Công thức bánh bò thốt nốt thành công từ lần đầu tiên ☺️ - 220gr đường thốt nốt sệt. - 240ml nước cốt dừa tươi (nếu dùng nước cốt dừa lon thì +30ml dầu ăn) - 220gr bột năng. - 300gr trứng (~6 trứng). - 8gr bột nở. - 4gr baking soda. Nếu các bạn muốn màu bánh đậm thì nấu đường thốt nốt cho lên màu, đường nguội bớt thì cho nước cốt dừa vào khoấy đều. Rây phần trứng đã đánh tan vào hỗn hợp đường + cốt dừa -> khoấy đều. Tiếp đến cho bột vào hỗn hợp, rây lại 2-3 lần cho mịn. Cho bột nghỉ 20 phút. Cân 8gr bột nở + 4gr muối nở cho vào hỗn hợp, khoấy tan rồi đổ vào khuôn đã quét bơ hoặc dầu ăn (bước này nhanh tay ạ). Làm nóng lò trước 15 phút. Nướng 160 độ 20 phút đầu. 145 độ 40 phút sau. 170 độ 5 phút cuối cho bánh khô mặt. Bánh chín úp ngược chờ nguội mới lấy bánh ra khỏi khuôn. Chúc mn thành công từ lần đầu tiên ạ 😊 @Tiệm bánh ngọt Quyên - Cầu Kè #monngonmoingay #nauan #banhbothotnot #trending #fyp