@thatjustmeh: #ввлд Классический рецепт тонких домашних блинов на молоке — это проверенная годами база, по которой блинчики всегда получаются нежными, эластичными и с красивыми ажурными краями. Чтобы тесто вышло идеальным и без комочков, используйте ингредиенты комнатной температуры. Ингредиенты Для приготовления примерно 15 блинчиков диаметром 22 см вам понадобятся: Ингредиент Количество Примечание Молоко 500 мл Желательно теплое или комнатной температуры Куриные яйца 3 шт. Крупные Пшеничная мука 200 г Примерно 1¼ стакана (обязательно просеять) Сахар 30 г Около 2 ст. л. (для сладких начинок можно чуть больше) Растительное масло 30 мл Около 2 ст. л. в тесто + немного для сковороды Соль ½ ч. л. Балансирует вкус теста Сливочное масло 30–50 г Для смазывания готовых блинов (по желанию)