Savory Pie with Assorted Fillings 🥧 فطيرة بحشوات متنوعة 🥧 لوصفات أكثر ضيفوني @hend.hd العجين: كوبين دقيق + ربع كوب حليب بودرة + ملعقة سكر + ملعقة متوسطة خميرة + ملعقة صغيرة ملح وربعها بيكنج بودر + ربع كوب زيت. اعجني بثلاثة أرباع كوب ماء دافئ بالتدريج حتى تتماسك العجينة وتكون لينة، ثم غطيها واتركيها تتخمر. ⸻ افردي العجينة في صينية واضغطي عليها بكوب مدهون بالزيت أو الدقيق. الحشوات: خلطة البيتزا: نصف كوب جبن موزاريلا + نصف كوب جبن شيدر مبشور + نصف كوب زيتون أسود وأخضر + نصف كوب فلفل ملون + ٤ ملاعق صلصة بيتزا. حشوة الدجاج: حمري البصل، ثم أضيفي صدرين دجاج مقطعين. بعد أن يقارب الدجاج على الاستواء، أضيفي فصين ثوم وربع كوب فلفل رومي + رشة بهارات مشكلة وفلفل أسود. أطفئي النار، ثم أضيفي ملعقة أو ملعقتين من الجبن السائل وخففي الخليط بقليل من الماء. ⸻ ادهني العجينة بصفار بيضة + ملعقتين حليب + ملعقة صغيرة خل. ثم اخبزيها في فرن ساخن على حرارة ١٨٠ درجة مئوية من الأسفل، وحمريها من الأعلى في النهاية. أخرجيها وادهنيها بزيت الزيتون. ——————————- Savory Pie with Assorted Fillings 🥧 For more recipes, follow me @hend.hd ‏Dough: 2 cups flour + ¼ cup powdered milk + 1 tbsp sugar + 1 medium tbsp instant yeast + 1 tsp salt + ¼ tsp baking powder + ¼ cup oil. ‏Gradually knead with ¾ cup warm water until the dough comes together and becomes soft. Cover and leave to rise. ________ ‏Spread the dough in a baking tray and press it down using a cup greased with oil or dusted with flour. Fillings: ‏Pizza Filling: ½ cup mozzarella cheese + ½ cup grated cheddar cheese + ½ cup black and green olives + ½ cup mixed bell peppers + 4 tbsp pizza sauce. ‏Chicken Filling: Sauté the onion, then add 2 diced chicken breasts. When the chicken is nearly cooked, add 2 garlic cloves, ¼ cup bell pepper, a pinch of mixed spices, and black pepper. Turn off the heat, add 1–2 tbsp cream cheese, and loosen the mixture with a little water. ⸻ Brush the dough with 1 egg yolk + 2 tbsp milk + 1 tsp vinegar. Bake in a preheated oven at 180°C, using the bottom heat first, then switch to the top heat to brown the surface. ‏Remove from the oven and brush with olive oil. - @hend.hd