@twisted.chef: Pasta al ….🤨. forno 🇮🇹 • 400 g pasta • 1 grote ui • 3 teentjes knoflook • 400 g cherrytomaatjes • 680 g passata • Veel verse basilicum • 50 g Parmezaanse kaas (Parmigiano Reggiano) • 1-2 bollen burrata • 1 bol mozzarella • Een snufje nootmuskaat • Extra vierge olijfolie • Zout en peper 1. Snipper de ui en knoflook en fruit ze in een pan met olijfolie, zout en peper. 2. Halveer de tomaatjes en voeg ze samen met wat basilicum toe aan de pan bij de uien; laat ze zacht worden. 3. Voeg de passata toe en laat op laag vuur sudderen tot de saus indikt. 4. Kook de pasta *al dente* in kokend water met zout en bewaar een beetje van het kookvocht. 5. Meng de pasta met de saus en de burrata. Doe het geheel in een ovenschaal en verdeel er stukjes mozzarella en geraspte Parmezaanse kaas overheen. 6. Bak ongeveer 20 minuten in de oven op 200 graden Celsius (of tot de bovenkant goudbruin is). 7. Serveer met extra basilicum. Enjoy! Super simple. Very tasty!