Eat or Pass? Beef Flat Meatballs with White Beans | Autumn Recipe | Gluten Free Recipe | Lactose Free Recipe Meatballs (makes approx. 12): - Ground beef chuck: 400g - White onion: 1/2, finely chopped - Parsley: 2 tbsp, chopped - Salt and pepper Mix all the ingredients and refrigerate for 30 minutes while preparing the sauce. Sauce: - Canned beans: 200g (rinsed and drained) - Garlic: 7 cloves, thinly sliced - Thyme: 4-5 sprigs - Tomato paste: 1 tbsp - Tomatoes: 2 (grated) - Bay leaves: 2-3 - Carrot: 1, finely diced - Celery (stalk): 1, finely diced - Green onion: 1 stalk, chopped - Water: 400 ml - Olive oil: 4 tbsp - Salt and crushed black pepper Process: 1. Sauté the garlic and thyme briefly in the oil; keep the heat moderate so the garlic doesn't turn bitter. 2. Add the tomato paste and cook for another minute to cook off the acidity. 3. Add the bay leaves and grated tomatoes. Cook for another 3 minutes. 4. Add the carrot and celery; cook for another 2-3 minutes. 5. Pour in the water, season with salt and pepper, and simmer for 10 minutes. 6. Shape the mixture into flat meatballs and place them into the sauce. Let it cook over low heat for 40–50 minutes.. 7. Add the beans and onion spring, cook a little more and stop the fire. Serve with mashed potatoes. Bon appétit! 🇷🇴👇 Chiftele x12 chiftele, aproximativ: - Ceafă de vita tocata 400g - Ceapă albă 1/2 tocată fin - Pătrunjel 2 linguri tocat - Sare și piper Amestecați toate ingredientele și lăsați la frigider 30 de minute, până când este sosul gata. Sos: - Fasole conservă 200g (spălată și stoarsă) - Usturoi 7 căței feliați fin - Cimbru 4-5 fire - Pastă de roșii 1 lingură - Roșii 2 (date pe răzătoare) - Foi de dafin 2-3 - Morcov 1 tocat cubulețe mici - Apio 1 tocat cubulețe mici - Ceapă verde 1 fir tocată - Apă 400 ml - Ulei de măsline 4 linguri - Sare și piper negru zdrobit Proces: 1. Puneți usturoiul și gătiți puțin, în uleiul nu foarte încins, ca să nu fie amar , împreună cu cimbrul. 2. Adăugați pasta de roșii și gătiți încă 1 minute să iasă aciditatea. 3. Puneți foile de dafin și roșii dat pe răzătoare. Gătiți încă 3 minute. 4. Adăugați morcovul și apio, mai gătiți 2-3 minute. 5. Turnați apă l, condimentați cu sare, piper și gătit 10 minute . 6. Formați chiftele plate și puneți-le în sos. Lăsați sa sa gătească la foc mic 40-50 de minute. 7. Adăugați fasolea și ceapa verde, mai gătiți puțin și opriți focul. Serviți cu piure de cartofi. Poftă bună! #recipes_by_joseph_hadad #creatorsearchinsights - @chef_joseph_hadad