@samuel_ccrrr: Es doger versi gerobakan yang wangi, merahnya cantik, santannya gurih. Ini resep simpel pakai bahan warung. *ES DOGER SIMPLE 1 PANCi* *Bahan Es Serut / Es Santan:* - 500ml santan kental (1 bungkus Kara 200ml + air jadi 500ml) - 400ml air - 150gr gula pasir (sesuai selera) - 1 sdt garam - 1 sdt vanili / 2 lembar daun pandan - Pewarna merah rose / pasta doger - 2 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air (biar lembut kayak es gerobak) *Isian Wajib Doger:* - Ketan hitam kukus / beli jadi - Tape singkong manis potong dadu - Kelapa muda KW (nutrijell kelapa muda masak, serut) - Alpukat potong kalau ada - Roti tawar potong dadu *Cara Buat Es Dogernya:* 1. Masak santan + air + gula + garam + pandan + pewarna merah secukupnya (sampai pink kemerahan) sambil diaduk terus jangan sampai pecah santan. 2. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena. Aduk sampai agak kental. 3. Matikan, tunggu dingin. Masukkan freezer 4-5 jam sampai setengah beku. 4. Keluarkan, kerok-kerok pakai garpu atau mixer sebentar biar lembut kayak salju. Bekukan lagi 2 jam. Jadi es serut doger. *Cara Sajikan Ala Abang-abang:* 1. Di mangkok / gelas: taruh ketan hitam, tape, kelapa muda KW. 2. Serut es santan merah di atasnya banyak-banyak. 3. Siram dengan: - Susu kental manis putih yang banyak - Sirup cocopandan / sirup doger merah 4. Kalau mau wangi gerobak asli, tambah sedikit tape dan tabur kacang sangrai. *VERSI SUPER CEPAT 5 MENIT (Pakai Es Batu):* Kalau gak mau nunggu freezer. - Blender: es batu 1 mangkok besar + santan 200ml + gula 3 sdm + sirup cocopandan 4 sdm + susu kental manis 2 sdm. Blender sampai jadi salju. - Sajikan langsung dengan isiannya. Rahasianya biar wangi doger itu di pasta doger / vanili dan santannya jangan pelit. Mau versi jualan pakai plastik es mambo atau versi mangkok? Nanti aku hitungin modalnya. #katakata #motivasi #berkelas #resepsimple

🧠

Open In TikTok:

Region: ID

Sunday 11 October 2026 22:55:47 GMT