@yoyoyoyoyowe:

nara
nara
Open In TikTok:
Region: MY
Monday 12 October 2026 02:19:44 GMT
787
74
0
17

Music

Download

Comments

There are no more comments for this video.
To see more videos from user @yoyoyoyoyowe, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos

Классический домашний рецепт невероятно вкусных и сочных пельменей. Секрет идеальных пельменей — в эластичном тесте, которое не рвется при варке, и сбалансированном фарше с добавлением ледяной воды для сочности. Ингредиенты Для теста:  * Мука пшеничная — 500–600 г  * Вода (ледёная) — 200 мл  * Яйцо куриное — 1 шт.  * Соль — 1 ч. л.  * Растительное масло — 1 ст. л. Для начинки (фарша):  * Мясной микс (свинина + говядина 50/50) — 600 г  * Репчатый лук — 2–3 шт. (около 200 г)  * Ледяная вода или бульон — 50–70 мл  * Соль — 1–1.5 ч. л. (по вкусу)  * Черный молотый перец — 0.5 ч. л. Пошаговое приготовление Шаг 1: Замешиваем тесто  * В глубокую миску просейте горкой большую часть муки (около 500 г), сделайте в центре углубление.  * В отдельной чашке взболтайте вилкой яйцо с солью, добавьте растительное масло и ледяную воду.  * Влейте жидкую смесь в углубление из муки и начните замешивать тесто. Сначала ложкой, а затем руками.  * Постепенно подсыпайте оставшуюся муку. Месите тесто не менее 10 минут, пока оно не станет гладким, плотным и не перестанет липнуть к рукам.  * Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте «отдохнуть» на 20–30 минут при комнатной температуре (за это время клейковина разовьется, и тесто станет очень пластичным). Шаг 2: Готовим фарш  * Пропустите мясо и лук через мясорубку. (Лука должно быть много, именно он дает сочность; если любите однородную текстуру, лук можно измельчить в блендере в пюре).  * Добавьте в фарш соль, черный перец и ледяную воду (или очень холодный бульон).  * Тщательно вымесите фарш руками и слегка отбейте его о миску, чтобы он стал более плотным и однородным. Шаг 3: Лепка пельменей  * Раскатайте отдохнувшее тесто в тонкий жгут (колбаску) и нарежьте его на небольшие кусочки (весом примерно по 7–9 г).  * Каждый кусочек раскатайте скалкой в тонкий кружочек (серединка должна быть чуть толще краев, чтобы начинка не порвала тесто).  * Положите в центр кружочка чайную ложку фарша.  * Сложите кружочек пополам, плотно защипните края в форме полумесяца («вареничком»), а затем соедините уголки вместе, формируя классическое «ушко».  * Готовые пельмени выкладывайте на доску, присыпанную мукой. (На этом этапе часть пельменей можно заморозить впрок). Шаг 4: Варка  * Вскиптите большую кастрюлю воды, щедро посолите её, добавьте лавровый лист и пару горошин черного перца.  * Опустите пельмени в кипящую воду, аккуратно помешивая, чтобы они не прилипли ко дну.  * После того как пельмени всплывут, убавьте огонь до среднего и варите еще 6–8 минут (в зависимости от размера).  * Достаньте шумовкой в глубокую тарелку, щедро сдобрите сливочным маслом и аккуратно перемешайте. С чем подавать? Подавайте горячими со сметаной, мелко нарезанной зеленью (укроп, петрушка), уксусом или домашним горчичным соусом. #codegeass #deathnote #лайтягами #лелуш #fyp
Классический домашний рецепт невероятно вкусных и сочных пельменей. Секрет идеальных пельменей — в эластичном тесте, которое не рвется при варке, и сбалансированном фарше с добавлением ледяной воды для сочности. Ингредиенты Для теста: * Мука пшеничная — 500–600 г * Вода (ледёная) — 200 мл * Яйцо куриное — 1 шт. * Соль — 1 ч. л. * Растительное масло — 1 ст. л. Для начинки (фарша): * Мясной микс (свинина + говядина 50/50) — 600 г * Репчатый лук — 2–3 шт. (около 200 г) * Ледяная вода или бульон — 50–70 мл * Соль — 1–1.5 ч. л. (по вкусу) * Черный молотый перец — 0.5 ч. л. Пошаговое приготовление Шаг 1: Замешиваем тесто * В глубокую миску просейте горкой большую часть муки (около 500 г), сделайте в центре углубление. * В отдельной чашке взболтайте вилкой яйцо с солью, добавьте растительное масло и ледяную воду. * Влейте жидкую смесь в углубление из муки и начните замешивать тесто. Сначала ложкой, а затем руками. * Постепенно подсыпайте оставшуюся муку. Месите тесто не менее 10 минут, пока оно не станет гладким, плотным и не перестанет липнуть к рукам. * Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте «отдохнуть» на 20–30 минут при комнатной температуре (за это время клейковина разовьется, и тесто станет очень пластичным). Шаг 2: Готовим фарш * Пропустите мясо и лук через мясорубку. (Лука должно быть много, именно он дает сочность; если любите однородную текстуру, лук можно измельчить в блендере в пюре). * Добавьте в фарш соль, черный перец и ледяную воду (или очень холодный бульон). * Тщательно вымесите фарш руками и слегка отбейте его о миску, чтобы он стал более плотным и однородным. Шаг 3: Лепка пельменей * Раскатайте отдохнувшее тесто в тонкий жгут (колбаску) и нарежьте его на небольшие кусочки (весом примерно по 7–9 г). * Каждый кусочек раскатайте скалкой в тонкий кружочек (серединка должна быть чуть толще краев, чтобы начинка не порвала тесто). * Положите в центр кружочка чайную ложку фарша. * Сложите кружочек пополам, плотно защипните края в форме полумесяца («вареничком»), а затем соедините уголки вместе, формируя классическое «ушко». * Готовые пельмени выкладывайте на доску, присыпанную мукой. (На этом этапе часть пельменей можно заморозить впрок). Шаг 4: Варка * Вскиптите большую кастрюлю воды, щедро посолите её, добавьте лавровый лист и пару горошин черного перца. * Опустите пельмени в кипящую воду, аккуратно помешивая, чтобы они не прилипли ко дну. * После того как пельмени всплывут, убавьте огонь до среднего и варите еще 6–8 минут (в зависимости от размера). * Достаньте шумовкой в глубокую тарелку, щедро сдобрите сливочным маслом и аккуратно перемешайте. С чем подавать? Подавайте горячими со сметаной, мелко нарезанной зеленью (укроп, петрушка), уксусом или домашним горчичным соусом. #codegeass #deathnote #лайтягами #лелуш #fyp

About