@obzhiralovo: Классический гороховый суп — сытное и ароматное блюдо. Вот проверенный рецепт с копчёностями. Ингредиенты: • Горох колотый — 1 стакан • Свиные рёбрышки или копчёности (грудинка, бекон) — 400–500 г • Картофель — 3–4 шт. • Морковь — 1 шт. • Лук — 1 шт. • Чеснок — 2 зубчика • Лавровый лист — 1–2 шт. • Соль, перец, зелень — по вкусу • Вода — 2,5–3 л Приготовление: 1. Подготовка гороха. Замочите колотый горох на 2–4 часа (или на ночь). Если горох не колотый, время увеличивается. Промойте. 2. Варка бульона. Залейте копчёности холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне 40–60 минут. Затем достаньте мясо, отделите от костей и нарежьте, бульон процедите. 3. Варка гороха. В бульон засыпьте горох и варите 30–40 минут до размягчения. 4. Овощи. Картофель нарежьте кубиками, морковь — мелкими кубиками или соломкой, лук — мелко. Добавьте картофель в суп, варите 10 минут. 5. Закладка. Обжарьте лук с морковью на масле до золотистого цвета, добавьте в суп вместе с мясом, лавровым листом, солью и перцем. Варите ещё 10–15 минут. 6. Финал. За 2–3 минуты до готовности добавьте измельчённый чеснок и зелень. Дайте настояться под крышкой 15–20 минут. Советы: • Для более насыщенного вкуса добавьте 1 ст. л. сливочного масла в конце. • Если суп слишком густой, разбавьте кипятком. • Подавайте с сухариками или гренками. Приятного аппетита!

Обжиралово

Open In TikTok:

Region: UA

Monday 12 October 2026 02:55:39 GMT