@ferdy_krnwn12: • Bahan-bahan 📝 - 1 ekor ayam kampung (±1 kg), potong kecil-kecil - 1 buah jeruk nipis, peras airnya - Minyak goreng secukupnya • Bumbu Halus: - 8 butir bawang merah - 4 siung bawang putih - 3 butir kemiri, sangrai - 2 cm kunyit, bakar sebentar - 2 cm jahe - 1 sdt ketumbar bubuk - ½ sdt lada bubuk - 1 sdt garam (sesuaikan selera) - ½ sdt kaldu bubuk • Bumbu Aromatik (untuk digoreng): - 10 lembar daun pandan, iris serong ±3 cm - 15–20 lembar daun kari / daun salam koja - 5 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek - 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis - 5 buah cabai hijau keriting, belah dua - 5 buah cabai rawit utuh (opsional, kalau suka pedas) - 6 butir bawang merah, iris tipis 👩‍🍳 CARA MEMBUAT 1. Bersihkan & Marinasi: - Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas. Campurkan ayam dengan bumbu halus, remas-remas hingga merata. Diamkan minimal 30 menit di kulkas agar bumbu meresap 2. Goreng Ayam: - Panaskan minyak yang cukup banyak dengan api sedang. Goreng ayam hingga matang sempurna dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan 3. Goreng Rempah Aromatik: - Kurangi sedikit minyak jika berlebih. Goreng berturut-turut: bawang merah iris → serai → daun pandan → daun kari → daun jeruk → cabai. Goreng hingga semua daun kering dan renyah, tapi jangan sampai gosong ya 4. Campur & Sajikan: - Masukkan ayam goreng ke dalam wajan berisi rempah yang sudah digoreng, aduk sebentar hingga tercampur rata. Angkat dan sajikan selagi hangat bersama nasi putih hangat 💡 TIPS PENTING ✨ ✅ Gunakan ayam kampung — rasanya lebih gurih dan teksturnya lebih enak dibanding ayam potong biasa ✅ Potong ayam agak kecil — agar cepat matang dan bumbu lebih meresap ✅ Jangan menggoreng rempah terlalu lama — daun pandan dan daun kari cepat gosong, gosong akan terasa pahit ✅ Daun kari itu kunci aromanya — jangan dilewati ya, ini yang bikin khas aroma Ayam Tangkap ✅ Sajikan dengan nasi putih hangat + sambal belacan/sambal hijau = nikmat banget! #4u #katakata #fyp #fouryourpage #viral

𝓓𝔂𝔂 ✨

Open In TikTok:

Region: ID

Monday 12 October 2026 14:02:24 GMT