@jelly12h: High Protein Quarkbällchen Nährwerte pro Stück (11 Stück) 127 kcal 6 g Eiweiß 19 g Kohlenhydrate 1 g Fett Nährwerte pro 100 g 302 kcal 15 g Eiweiß 46 g Kohlenhydrate 3 g Fett Zutaten 200 g Magerquark 250 g Dinkelmehl Type 630 2 TL Backpulver 2 Eier 1 TL Vanilleextrakt Etwas Ölspray 50 g Zucker zum Wälzen, davon 30 g für die Nährwerte berücksichtigt Zubereitung Magerquark, Mehl, Backpulver, Eier und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und kurz zu einem gleichmäßigen Teig verrühren. Daraus 11 Bällchen formen und mit etwas Abstand auf Backpapier in den Airfryer setzen. Vor dem Backen optional leicht mit Ölspray einsprühen. Bei 180 °C für 12 Minuten backen. Anschließend kurz mit Ölspray einsprühen und noch warm im Zucker wälzen.