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Comments

user6555012061720
asal4awm💋 :
чанд см?чихел закас кнем?
2026-10-14 14:51:28
1
kim.miraaa
Mirawka🎀 :
сколько стоит??))
2026-10-13 07:54:10
2
ruhi74746
~Ruhi🌸✨️ :
да Душанбе хаст
2026-10-13 15:33:21
2
nilufar8850
............ :
салом
2026-10-14 14:46:59
0
omiiii.10
solehovaa :
можно цену?
2026-10-14 12:46:58
0
khidirzadew.08
🫀оиша🫀 :
апачон чанд сум опши
2026-10-14 02:49:05
1
user5285900357821
user5285900357821 :
салом алекум синфи 4 меша р дора
2026-10-13 10:24:22
1
user7680180805312
Зарангез М :
Чан сум
2026-10-13 05:32:18
1
haruya793
Анора :
чанд сум???
2026-10-13 07:54:04
0
toirova.09
toirova.09 :
дастафка дорен
2026-10-14 08:11:23
0
nilufar8850
............ :
нархаш чанд пул
2026-10-14 14:46:59
0
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Está es la receta chef!👇 250 g de pasta orzo 4 yemas de huevo 120 g de guanciale 90 g de queso Pecorino Romano 700 - 750 ml de caldo suave de ave o verduras Pimienta negra recién molida al gusto ESTOS SON LO ERRORES A EVITAR PARA TU FALSO RISSOTO. 🫠 - Mantecar con el fuego encendido: Es el fallo más habitual. La mezcla de yemas y queso se debe integrar siempre fuera del fuego, aprovechando únicamente el calor residual de la sartén o cazuela. Si mantienes la fuente de calor activa, la yema se cuajará al instante y terminarás con un revuelto de huevo en lugar de una salsa cremosa. - Pasar de cocción la pasta: El orzo o puntalete sigue absorbiendo líquido y cocinándose con el calor residual durante el mantecado. Para evitar una textura pastosa, es necesario retirar la pasta del fuego un par de minutos antes de lo indicado por el fabricante, asegurando que quede bien al dente. - Dorar el guanciale a fuego demasiado fuerte: La grasa del guanciale debe fundirse lentamente a fuego medio-bajo. Si se fríe a temperatura muy alta, la carne se quemará, amargará la preparación y no aportará la cantidad de grasa líquida necesaria para ligar el plato. - Utilizar queso pre-rallado de bolsa: Los quesos empaquetados suelen contener almidones y antiaglomerantes que impiden una correcta fusión, generando grumos en la salsa. Lo ideal es rallar un buen Pecorino Romano o Parmesano en el momento utilizando un rallador fino.
Está es la receta chef!👇 250 g de pasta orzo 4 yemas de huevo 120 g de guanciale 90 g de queso Pecorino Romano 700 - 750 ml de caldo suave de ave o verduras Pimienta negra recién molida al gusto ESTOS SON LO ERRORES A EVITAR PARA TU FALSO RISSOTO. 🫠 - Mantecar con el fuego encendido: Es el fallo más habitual. La mezcla de yemas y queso se debe integrar siempre fuera del fuego, aprovechando únicamente el calor residual de la sartén o cazuela. Si mantienes la fuente de calor activa, la yema se cuajará al instante y terminarás con un revuelto de huevo en lugar de una salsa cremosa. - Pasar de cocción la pasta: El orzo o puntalete sigue absorbiendo líquido y cocinándose con el calor residual durante el mantecado. Para evitar una textura pastosa, es necesario retirar la pasta del fuego un par de minutos antes de lo indicado por el fabricante, asegurando que quede bien al dente. - Dorar el guanciale a fuego demasiado fuerte: La grasa del guanciale debe fundirse lentamente a fuego medio-bajo. Si se fríe a temperatura muy alta, la carne se quemará, amargará la preparación y no aportará la cantidad de grasa líquida necesaria para ligar el plato. - Utilizar queso pre-rallado de bolsa: Los quesos empaquetados suelen contener almidones y antiaglomerantes que impiden una correcta fusión, generando grumos en la salsa. Lo ideal es rallar un buen Pecorino Romano o Parmesano en el momento utilizando un rallador fino.


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