@emmarsal: Double chocolate muffins 230 g de farine 45 g de cacao amer non sucré 160 g de cassonade 30 g de sucre blanc 12 g de levure chimique ½ c. à café de bicarbonate alimentaire ½ c. à café de sel 2 œufs 250 g de yaourt grec entier 110 ml d’huile neutre (environ 101 g) 1 c. à café d’extrait de vanille 220 g de chocolat noir coupé en gros morceaux Préchauffe le four à 220 °C en chaleur statique. Dans un saladier, fouette les œufs avec la cassonade et le sucre blanc, puis ajoute l’huile, le yaourt grec et la vanille. Dans un autre bol, mélange la farine, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate et le sel. Incorpore les ingrédients secs aux ingrédients humides sans trop travailler la pâte, puis ajoute 170 g de chocolat. Laisse reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur, puis répartis-la dans 10 caissettes à muffins en les remplissant presque jusqu’au bord. Ajoute les 50 g de chocolat restants sur le dessus. Enfourne pendant 7 minutes à 220 °C, puis baisse à 175 °C pendant 13 à 18 minutes sans ouvrir le four. Vérifie la cuisson avec un cure-dent et laisse refroidir 10 minutes avant de démouler.

Emma Marsal

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Tuesday 13 October 2026 06:43:34 GMT