DOMATES TURŞUSU NASIL YAPILIR? ( Malzemeler ve yapılışı aşağıdadır.) Video hoşunuza giderse beğenip yorum yapmayı unutmayın 💐 Malzemeler: -Sert, küçük boy domatesler (8 litrelik kavanoz için yeterli miktarda) -Sarımsak (diş halinde) -Nohut (bir avuç kadar) -Tokat yaprağı (veya asma yaprağı) -Su -Tuz (domatesler tuzu çok sevmediği için fazla eklenmeyecek) -Üzüm Sirkesi Yapılışı; Domates turşusu yapımına başlarken, öncelikle 8 litrelik bir kavanozu hazırlayın. Kavanozun bir avuç kadar nohut ekleyin. Bu malzemeler fermantasyon sürecini hızlandırarak turşunun daha hızlı olgunlaşmasını sağlar. Ardından, sert domatesleri alın ve çatal yardımıyla üzerlerine birkaç delik açın. Bu, turşu suyunun domateslerin içine daha iyi işlemesini sağlar ve lezzetin homojen olmasına yardımcı olur. Delik açtığınız domatesleri kavanoza yerleştirin ve aralarına soyulmuş sarımsak dişlerini ekleyin. Domatesler kavanozun tamamını doldurana kadar bu işlemi tekrarlayın. Turşu suyunu hazırlamak için, bir kapta su, tuzu ve sirkeyi güzelce karıştırın. Domatesler fazla tuz sevmeyeceği için, yaklaşık 8 litrelik kavanoz için 3 yemek kaşığı kalın tuz yeterli olacaktır. Bu karışımı kavanozdaki domateslerin üzerine dökün, böylece domateslerin tamamı suyun altında kalmış olacak. Ardından, kavanozun en üst kısmına tokat yaprağını (veya asma yaprağını) baş kısmı suyun içinde kalacak şekilde yerleştirin. Bu yaprak, turşunun yüzeyde hava almamasını sağlayacak ve turşunun daha iyi olgunlaşmasına katkıda bulunacaktır. Son olarak, kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve turşuyu karanlık, serin bir yerde muhafaza edin. Yaklaşık 15-20 gün içinde turşunuz hazır hale gelecektir, ancak daha uzun bekletirseniz lezzetinin daha da oturduğunu fark edebilirsiniz. #DomatesTurşusu #TurşuTarifleri #EvYapımıTurşu #mufidersoy #FermenteLezzetler - @mufidersoy