@fitclaire: 🇫🇮 La mustikkapiirakka est une tarte finlandaise aux myrtilles parfumé à la cardamome, à mi-chemin entre le gâteau moelleux et le crumble, recouverte d’une crème fondante légèrement vanillée 🫐 Ingrédients : 🔸130 g de sucre 🔸 220 g de farine 🔸 150 g de beurre fondu 🔸 De la cardamome 🔸 1 œuf 🔸 100 ml de yaourt liquide ou de lait fermenté 🔸 ½ cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate Pour la crème : 🔸 300 g de fromage blanc, ou yaourt 🔸 120 ml de crème 🔸 1 œuf 🔸 1 cuillère à café de Maïzena 🔸 De la vanille ou du sucre vanillé 🔸 350 à 400 g de myrtilles Préparation : 1. Mélange le sucre, la farine, le beurre fondu et la cardamome jusqu’à obtenir une pâte à crumble. 2. Réserve environ un cinquième de ce mélange pour la finition. 3. Dans le reste, ajoute l’œuf, le yaourt ou le lait fermenté, puis la levure ou le bicarbonate. Mélange et verse la pâte dans un moule. 4. Prépare la crème en mélangeant le fromage blanc, la crème liquide, l’œuf, la Maïzena et la vanille. Verse-la sur la pâte. 5. Répartis les myrtilles (enrobé de fécule de maïs pour ne pas qu’elle détrempe la pâte à la cuisson) par-dessus, puis émiette le crumble réservé sur toute la surface. 6. Enfourne jusqu’à ce que le gâteau soit bien cuit et le crumble joliment doré. Laisse tiédir avant de démouler. #recette #mustikkapiirakka #myrtilles #finlande #gateau

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Tuesday 13 October 2026 14:59:45 GMT