🍲 Ragoût de bœuf classique aux carottes et aux pommes de terre 🛒 Ingrédients * 🥩 500 g de bœuf * 🌶️ 1 c. à soupe de paprika en poudre * 🖤 1 c. à soupe de poivre noir en poudre * 🌿 1 c. à soupe de cumin en poudre * 🌾 2 c. à soupe de farine de blé * 🧂 1/2 c. à soupe de sel * 🫒 5 c. à soupe d’huile végétale * 🧅 1 oignon haché * 🧄 1 c. à soupe d’ail haché * 🍅 1 tomate coupée en morceaux * 🍅 2 c. à soupe de concentré de tomate * 💧 2 ½ verres d’eau chaude * 🥔 5/6 pommes de terre coupées en 4 * 🥕 3 carottes coupées en dés * 🌿 1 pincée d’origan * 🌿 Persil frais pour la garniture 👩‍🍳 Préparation 1. 🥩 Enrober le bœuf avec le paprika, le poivre noir, le cumin, la farine et 1/2 c. à soupe de sel. Bien mélanger. 2. 🫒 Faire chauffer l’huile dans une poêle ou une cocotte. Ajouter le bœuf et le faire revenir à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré des deux côtés. 3. 🧅 Ajouter l’oignon haché et faire revenir. Ajouter ensuite l’ail et poursuivre la cuisson. 4. 🍅 Ajouter la tomate coupée. Mélanger et laisser cuire brièvement. 5. 🍅 Incorporer le concentré de tomate ainsi que le 1/4 c. à soupe de sel restant. Mélanger. 6. 💧 Verser les 2 ½ verres d’eau tiède. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 h à 1 h 30, jusqu’à ce que le bœuf soit bien tendre. 7. 🥔🥕 Ajouter les pommes de terre, les carottes et une pincée d’origan. Poursuivre la cuisson pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. 8. 🌿 Parsemer de persil frais et servir bien chaud avec du bon pain. 🥖❤️ #Ragou #RecetteFacile #Marga #IdéesRecettes #Hiver - @ideerecette13