@cocina.historica.oficial: 📜 SIGLO XXI: El Pastel de Yogur "Nube" Japonesa Si pensabas que el bizcocho más suave del mundo era imposible de hacer en casa, esta técnica de la repostería asiática moderna te va a sorprender. Su textura es tan ligera que se deshace en la boca instantáneamente, logrando una consistencia que parece algodón gracias a la cocción al baño María. 📝 Ingredientes: * 185g Yogur griego natural (espeso) * 10g Aceite de girasol * 3 Yemas de huevo * 35g Harina de repostería (tamizada) * 3 Claras de huevo * 60g Azúcar * 4-5 gotas de Jugo de limón Paso a paso: 1. Mezcla el yogur con el aceite. 2. Añade la harina tamizada y remueve suavemente. Incorpora las yemas hasta obtener una crema lisa. 3. Bate las claras con el limón y añade el azúcar poco a poco hasta formar un merengue de picos suaves. 4. Integra el merengue a la mezcla en 3 partes con movimientos envolventes. 5. Vierte en el molde forrado, da golpecitos para quitar burbujas y hornea al baño María a 150°C durante 60 minutos. ¿Te atreves a probar este bocado que parece una nube? #pasteldeyogur #bizcochoesponjoso #postresfaciles #recetastiktok #yogur

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Tuesday 13 October 2026 15:50:07 GMT