@kevinelchelesv: CURTIDO Y SALSA DE TOMATE, A MI MANERA 🇸🇻 🥬 CURTIDO Ingredientes: • ½ repollo, lavado y cortado finito • 1 taza de zanahoria en tiras finas • 1 pepino en rodajas finas • 1 jalapeño en rodajas finas • 4 chiles chiltepes • 1 cebolla morada en rodajas finas • Aproximadamente 1 taza de vinagre de manzana • Jugo de 4 limones • Sal, pimienta negra y orégano al gusto Preparación: 1. Mezclá el repollo, la zanahoria, el pepino, la cebolla, el jalapeño y los chiltepes en un bowl. 2. Agregá el vinagre, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el orégano. Mezclá bien. 3. Pasalo a un frasco limpio, tapalo y dejalo reposar en la refrigeradora por lo menos 2 horas. ¡Al día siguiente queda todavía más rico! Mantenelo refrigerado. 🍅 SALSA DE TOMATE Ingredientes: • 6 tomates • Un vergo de ajo 🧄 • ¼ de cebolla • Un puñado de cilantro • 1 jalapeño • 3 chiles chiltepes • 1 cucharada de consomé de pollo • Agua para hervir • Paprika y sal al gusto Preparación: 1. Poné a hervir los tomates, el ajo, la cebolla, el cilantro, el jalapeño y los chiltepes en una olla con agua. Agregá el consomé de pollo y dejá hervir unos 5 minutos. 2. Licuá todo con un poquito del caldo de cocción, ajustando la cantidad según qué tan espesa te guste la salsa. 3. Regresá la salsa a la olla, agregá paprika y ajustá la sal. Dejá hervir un par de minutos más y ¡listo! Si preferís menos picante, podés sustituir los chiles por chile verde (pimiento verde). A mí me gusta picosita. 🌶️ Cuando preparo enchiladas o pollo deshilado, aprovecho el caldo del pollo en lugar de better than bouillon. ¡Guardá estas recetas para acompañar tus pastelitos, pupusas o enchiladas! 🇸🇻 #fyp #elsalvador #cocina #recetas #EasyRecipe

KevinElChele

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Tuesday 13 October 2026 22:49:37 GMT