Картофельные «ватрушки» с фаршем — ужин, который исчезает прямо с противня Девочки, думала, обычные котлеты с картошкой. А потом соединила их вот так — теперь домашние просят делать только в таком виде. 😄 Получаются большие румяные картофельные гнёзда, внутри — сочная мясная начинка, а сверху расплавленный сыр. Продукты самые обычные, зато выглядит так, будто пришлось долго возиться. Ингредиенты: * картофель — 800 г * фарш — 500 г * лук — 1 шт. * яйцо — 1 шт. * сливочное масло — 30 г * сыр — 120–150 г * сметана — 2 ст. л. * чеснок — 1 зубчик * соль, чёрный перец * паприка — 1 ч. л. * немного растительного масла Готовим. Картофель отвариваем до мягкости, сливаем воду и разминаем с маслом. Даём немного остыть, добавляем яйцо, соль и перемешиваем. Пюре должно получиться достаточно густым. Лук мелко режем и смешиваем с фаршем. Добавляем соль, перец, паприку и чеснок. Противень или форму слегка смазываем маслом. Из картофельного пюре делаем 6–8 больших круглых лепёшек с углублением посередине — получаются настоящие «ватрушки». В каждое углубление кладём фарш. Сверху — буквально по ложечке сметаны. Отправляем в духовку при 190°C примерно на 30–35 минут. Затем достаём, щедро посыпаем сыром и возвращаем ещё минут на 10–15, пока сыр не расплавится и не появится румяная корочка. Получается очень уютно: по краям подпечённая картошечка, внутри сочное мясо, сверху горячий сыр. 🤤 А самое главное — никакого гарнира отдельно готовить не надо. Он уже вокруг котлеты. 😂 - @nasty_vo