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ፍቅር የሀዲያ ንግሥት🐅💎👑
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Wednesday 14 October 2026 08:01:05 GMT
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#рекомендации #щп #бибинто
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@Rafael Quadros #rafaelquadroscy
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🍲 Türkische Nudelsuppe mit Hackfleisch und Joghurt-Eier-Mehl-Bindung 🛒 Zutaten Für die Suppe: 2 gehäufte Esslöffel gemischtes Hackfleisch 4 Esslöffel Pflanzenöl 1 Glas Fadennudeln (Tel Şehriye) 1,5 Liter heißes Wasser Für die Bindung: 5 Esslöffel Naturjoghurt 1 Eigelb 1,5 Esslöffel Mehl Für die Sauce: 2 gehäufte Esslöffel Butter 1 Teelöffel getrocknete Minze 👩‍🍳 Zubereitung Das Pflanzenöl und das Hackfleisch in einen Topf geben. Das Hackfleisch gut anbraten. Die Fadennudeln dazugeben und einige Minuten zusammen mit dem Hackfleisch anrösten. 1,5 Liter heißes Wasser hinzufügen. Kochen lassen, bis die Nudeln weich sind. Für die Bindung Joghurt, Eigelb und Mehl in einer Schüssel glatt verrühren. Nach und nach 2–3 Kellen von der heißen Suppe unter ständigem Rühren zur Joghurtmischung geben. Dadurch wird die Mischung langsam erwärmt und der Joghurt gerinnt nicht. Die erwärmte Joghurtmischung langsam in den Topf geben und dabei ständig umrühren. Sobald die Suppe wieder zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren und noch einige Minuten köcheln lassen. Für die Sauce die Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen. Die getrocknete Minze dazugeben und kurz erhitzen. Die Minzbutter über die Suppe geben. Noch einige Minuten kochen lassen und anschließend vom Herd nehmen. ⭐ Tipp Nachdem die Bindung hinzugefügt wurde, die Suppe nicht stark sprudelnd kochen lassen. Bei mittlerer bis niedriger Hitze unter Rühren weiterkochen. So bleibt die Joghurtbindung schön cremig und gerinnt nicht. Guten Appetit! ❤️
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