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PAN EZEQUIEL CASERO😱🍞ya no lo compres caro! Hazlo tu! #recetas #panezequiel #pansaludable 🥖 Ingredientes Para remojar y cocer las lentejas: 1 taza de lentejas Agua (suficiente para remojar y luego para cocer) Para licuar: 1/2 taza de agua 2 huevos 1 cucharada de vinagre de manzana 2 cucharadas de aceite de aguacate Ingredientes secos: 1 taza de avena molida o harina de avena 1/4 de taza de linaza molida 3 cucharadas de semillas de chía 1 cucharada de polvo para hornear 1/2 cucharada de bicarbonato 1 cucharada de sal 👩‍🍳 Instrucciones paso a paso 1. Remojar las lentejas: Coloca 1 taza de lentejas en un recipiente con abundante agua, tápalas y déjalas remojar toda la noche (o por lo menos 8 horas). 2. Escurrir y enjuagar: Pasado el tiempo de remojo, escurre las lentejas y enjuágalas muy bien con agua limpia. 3. Cocinar las lentejas: Pon a hervir una olla con agua (sin sal ni nada añadido) y agrega las lentejas escurridas. Cocínalas a fuego medio durante 20 minutos. 4. Licuar los ingredientes húmedos: Vuelve a escurrir las lentejas cocidas para quitarles todo el exceso de agua y colócalas en la licuadora. Añade media taza de agua, los 2 huevos, 1 cucharada de vinagre de manzana y 2 cucharadas de aceite de aguacate. Muele muy bien hasta obtener una consistencia de puré. 5. Mezclar los secos: En un tazón grande, incorpora la taza de avena molida, el cuarto de taza de linaza molida, las 3 cucharadas de semillas de chía, la cucharada de polvo para hornear, el medio cucharada de bicarbonato y la cucharada de sal. Revuelve todo muy bien con un batidor de globo. 6. Unir la mezcla: Vierte el puré de lentejas licuado sobre los ingredientes secos y revuelve muy bien hasta que se integren por completo (tendrá una textura similar a la masa para un brownie). 7. Preparar el molde: Coloca papel para hornear en un molde para pan. Vacía la mezcla y acomódala muy bien, aplanándola hacia abajo para que quede uniforme y dando unos pequeños golpecitos al molde para que asiente bien. 8. Horneado: Lleva el molde al horno precalentado a 350 °F (175 °C) de 45 a 55 minutos. 9. Reposo y disfrute: Saca el pan del horno y déjalo reposar durante 2 horas antes de partirlo. ¡Listo para disfrutar de un pan casero delicioso y rendidor!

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