Ингредиенты (на 12–15 блинов)Молоко (теплое) — 500 млМука пшеничная — 200 г (примерно 1 стакан с горкой)Яйца — 3 шт.Сахар — 2 ст. л. (для сладких блинов)Растительное масло — 2 ст. л. (в тесто)Соль — 0,5 ч. л.Сливочное масло — 30 г (для смазывания готовых блинов)👩‍🍳 Пошаговое приготовлениеСмешайте основу. В глубокой миске соедините яйца, сахар и соль. Взбейте венчиком до однородности.Добавьте часть молока. Влейте около 150 мл теплого молока и перемешайте. Если влить всё молоко сразу, при добавлении муки образуются комочки.Всыпьте муку. Просейте всю муку в миску. Тщательно перемешайте венчиком или миксером. Должно получиться густое, гладкое тесто, напоминающее сметану.Разведите тесто. Постепенно влейте оставшееся молоко (350 мл), постоянно помешивая. Тесто станет жидким.Добавьте масло. Влейте растительное масло прямо в тесто. Это нужно для того, чтобы блины не прилипали и сковороду пришлось смазать только один раз перед первым блином.Дайте тесту «отдохнуть». Оставьте тесто на столе на 15–20 минут. За это время выделится клейковина, и блины не будут рваться при переворачивании.Пожарьте блины. Сильно разогрейте сковороду и слегка смажьте её каплей масла. Налейте половник теста, быстро распределяя его по дну круговыми движениями. Жарьте на среднем огне примерно по 30–40 секунд с одной стороны (пока края не подрумянятся) и 10–15 секунд с другой.Каждый готовый блинчик сразу снимайте на тарелку и смазывайте кусочком сливочного масла — так они станут нежными и мягкими.Если вы хотите получить ажурные блины со множеством дырочек, хотите ли вы узнать секрет приготовления заварного теста на кипятке или вам подобрать рецепты сытных начинок (творог, мясо, грибы)?#creatorsearchinsights #viralvideo #viral #Ингредиенты - @i.i.i7358