Классический рецепт тонких блинов на молоке. Из этого количества получается примерно 15–20 блинов. Ингредиенты: · Молоко — 500 мл · Яйца — 2 шт. · Мука — 200 г (примерно 1,5 стакана) · Сахар — 1 ст. ложка (можно больше, если любите сладкие) · Соль — щепотка · Растительное масло — 2 ст. ложки + для жарки · Сливочное масло — для смазывания (по желанию) Приготовление: 1. Тесто. В миске взбейте яйца с сахаром и солью. Влейте половину молока, перемешайте. Постепенно просейте муку, размешивая венчиком, чтобы не было комков. Влейте оставшееся молоко и растительное масло — тесто должно быть жидким, как кефир. 2. Отдых. Оставьте тесто на 15–20 минут при комнатной температуре. Это поможет муке разойтись, и блины не будут рваться. 3. Жарка. Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте маслом (первый раз). Наливайте тесто половником, быстро распределяя по всей поверхности. Жарьте 1–2 минуты до золотистых краёв, переверните и жарьте ещё 30–40 секунд. 4. Подача. Смазывайте каждый блин сливочным маслом. Подавайте с вареньем, сгущёнкой, икрой или начинкой. Советы: · Если блины рвутся, добавьте немного муки; если получаются толстыми — разбавьте молоком. · Для ажурных блинов можно добавить 50 мл кипятка в конце замеса. · Тесто лучше жарить на чугунной или специальной блинной сковороде. Приятного аппетита! 🥞 #fyp#хочуврек#хочуврекомендации#дою#тему - @met0l_egg