Na, wer erinnert sich noch an den Duft frisch gebratener Quarkkeulchen aus Omas Küche? 😍 Außen goldbraun und knusprig, innen herrlich weich und fluffig – dazu eine ordentliche Portion Puderzucker und leckeres Apfelmus! Da werden selbst die größten Bären schwach. 🐻🥞 Bummi hat heute den Kochlöffel geschwungen und zaubert einen echten Klassiker auf den Tisch! 🥄✨ Also Schürze umbinden, Pfanne anheizen und ran an die Kartoffeln! Aber Vorsicht: Bei diesen süßen Dingern ist schneller alles weggeputzt, als man „Bummi“ sagen kann! 😂💛 👩‍🍳 So werden Bummis Quarkkeulchen gemacht! 🐻 🥔 1. Kartoffeln marsch! Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen. Anschließend abgießen, gut ausdampfen lassen und fein zerstampfen. Bummi würde sagen: Immer schön gründlich stampfen! 💪 🥣 2. Alles in den Topf … äh, in die Schüssel! Die abgekühlten Kartoffeln mit Quark, Eiern, Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb und einer Prise Salz vermengen. Wer mag, gibt noch Rosinen dazu. Jetzt alles zu einem schönen Teig verrühren. 😋 🙌 3. Kleine Keulchen, großer Genuss! Mit bemehlten Händen kleine, flache Küchlein formen. Nicht zu groß, sonst werden aus Bummis Quarkkeulchen noch Bärenburger! 🐻😂 🍳 4. Ab in die Pfanne! Butter oder Öl erhitzen und die Quarkkeulchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten etwa 3–5 Minuten goldbraun braten. Jetzt duftet die ganze Küche wie bei Oma! 🤤 ❄️ 5. Das süße Finale! Mit Puderzucker bestäuben, Apfelmus dazugeben und am besten noch warm genießen. Wer jetzt nicht zugreift, ist selber schuld! 🍎🥞 💛 Bummis Geheimtipp Ein Klecks Apfelmus, eine Prise Zimt und ganz viel Kindheitserinnerung – mehr braucht es manchmal nicht, um glücklich zu sein! 🥰 🐻 Guten Appetit und ein dreifaches Hoch auf die süße DDR-Küche! 🇩🇩💛 #Bummi #DDR #Kindheitserinnerungen #Quarkkeulchen #Backen - @djay_ryt