@lolaantonetti: 👩🏻‍🍳 Rᴇᴄᴇᴛᴛᴇ - 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗶𝗲𝘀 𝗰𝗿𝗶𝘀𝗽 🍪 👉 Ici on pirate les cookies crisp en les rendant encore plus gourmands avec une fine couche de chocolat au lait 🤤 (bon courage pour pas vous faire 6 bols d’affilée). ▪️𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞́𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬 (𝘱𝘰𝘶𝘳 𝟣 𝘱𝘭𝘢𝘲𝘶𝘦 𝘦𝘵 𝘥𝘦𝘮𝘪 𝘥𝘦 𝟥𝟢 𝘹 𝟦𝟢 𝘤𝘮) - 25g cassonade - 55g sucre complet - 65g beurre - 25g œuf - 110g farine - 1/4 c.c levure chimique - 50g pépites de chocolat noir Guanaja @valrhona - QS chocolat au lait Jivara @valrhona → Mélanger à la maryse les sucres avec le beurre bien mou, ajouter l’œuf, mélanger, puis terminer par toutes les poudres et les pépites de chocolat. → Former des toutes petites boules de pâte à cookie entre la paume de vos mains et les faire reposer 10/15 min au congélateur avant d’enfourner. 🌡️ 𝐂𝐮𝐢𝐬𝐬𝐨𝐧 : 10 min à 160°C. → Laisser les cookies complètement refroidir. → Tempérer le chocolat au lait et le pocher sur un silpat en formant des petites boules un peu plus petites que les cookies. → Placer les cookies sur le chocolat et appuyer avec le doigt. → Laisser cristalliser avant de décoller du silpat. 📦 𝐂𝐨𝐧𝐬𝐞𝐫𝐯𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 : jusqu’à 3 semaines dans une boîte / un bocal hermétique. Alors, ça tente qui ici ?? 😍 #patisserie #recette #cookies #cookiecrisp #recettefacile

Lola Antonetti

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Wednesday 14 October 2026 15:58:32 GMT