@gul_mutfakta: Bol susamlı, nar gibi kızarmış, dışı çıtır içi yumuşacık… Bayram sofralarının en güzel geleneklerinden biri. Halep kahkesi 🤌 Malzemeleri: 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı 1 çay bardağı şeker 1 paket maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı mahlep 5-5,5 su bardağı un kontrol ekliyoruz Üzeri için 1 yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı silme pekmez Açmak 1 yemek kaşığı su 1 su bardağı kavrulmuş susam Hazırlanışı: Sıvı malzemeleri maya şekeri koyup 5 dakika bekletiyoruz unu ekliyoruz en son tuz ve mahlep ekleyip yoruyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz. Mayalanan hamuru 30 beze yapıyoruz sonra elimizle 10-12 cm kadar uzatıp katlıyoruz tepsiye diziyoruz 30 dakika tepsi mayası yapıyoruz üzerine 1 tatlı kaşığı pekmezi 1 yemek kaşığı su ile açıp bir yumurta sarısı akarıştırıp üzerine sürüyoruz üzeri e bol susam döküp elimizle bastırıyoruz 180 derecede ısıttığımız fırında kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun 😋 #halepkahkesi #yemek #food

Gül Mutfakta

Open In TikTok:

Region: TR

Wednesday 14 October 2026 16:42:00 GMT