@kalnina_natalia2: Обожаю такие шампиньоны! Маринуются 10 минут и гораздо вкуснее магазинных Если мариную шампиньоны, то только так. Делюсь рецептом, который у меня в ходу постоянно. Называется «десятиминутка». Получаются очень вкусными, с магазинными нет сравнения. И на зиму можно, и просто покушать. Готовы к употреблению, как только остынут! Что нужно: • Шампиньоны (лучше мелкие) - 1 кг • Чеснок - 5-6 зуб. • Соль - 1 ст. л. • Сахар - 2 ст. л. • Уксус - 6 ст. л. • Масло подсолнечное - 50 мл • Перец чёрный горошком - 7 шт. • Лавровый лист - 3 шт. • Мука - 2-3 ст. л. (для мытья грибов) Как делаю: Грибы залить водой, добавить муку и хорошо промыть - вся грязь отходит за пару движений. Слить воду, промыть в чистой воде. Крупные порезать, мелкие оставить целыми. Чеснок почистить и нарезать пластинками. В большую кастрюлю (объёмом 5 л) положить чеснок, влить уксус, добавить соль, сахар, масло, перец и лаврушку. Перемешать и довести маринад до кипения. Только потом добавить грибы. Варить с момента закипания 10 минут на небольшом огне под крышкой. Воды не лить - грибы сами дают сок. Переложить грибы с маринадом в банку. Лучше всего на следующий день. Но у нас редко до «завтра» доживают 😄 Вот и всё. Попробуйте, думаю, вам понравится так же, как и мне!

ledi di :

зачем мыть в муке? 😳

user8302092158326 :

Этот рецепт называется Шампиньоны по венесуэльски. Мариную так грибы много много лет. Но пропорции другие. На 1 кг. грибов Соли- 2 чай. лож., Сахара- 1 чай.лож. уксуса 5 % - 150 мл.( можно -100мл. уксуса. а 50мл. лимонного сока- еще вкуснее) и 100 мл.растительного масла без запаха.Засыпаю грибы, закрываю крышкой . Грибы дают сок, Как только сок закипит, делаю небольшой огонь и варю 10 мин. Всё

Olenka :

а гвоздика??Она такой приятный вкус даёт,именно для грибочков!

Rosa :

нет маленьких, большие продают

mary_oreshkina.sw :

6 ложек уксуса хоть и 9%???😏😏😏 я всего 2 кладу и хватает на такое количество воды

Olga Gardanow :

а почему с мукой?

Светлана :

а их чистить надо????☺️😁

Наталья :

Я тоже так делаю по вашему рецепту. 👍👍👍

Vilene Lietus :

надо попробовать только по поводу уксуса , не много ли ? кто ещё делал , ответьте.

Витязь Марков :

это самые вкусные шампиньоны- нет воды,в собственном соку! куда уж лучше!!! спасибо,напомнили😁

Anna Filatova :

Наталья, я вас обожаю. Очень много рецептов беру у вам, все просто идеально.

ЕЛЕНА :

Ани кислые будут. Столько уксуса добавлять. Жесть.

Frau Belka :

Вы что столько уксуса!!!![Невинность][Невинность][Невинность][Невинность].

irina :

Спасибо большое 😊😊😊

Алёна :

Уксуса это очень много

Inna Alieva :

Спасибо за рецепт Наталья!!!

Tanysha :

почему вы не отвечаете на влпросы

❤️Джамайка❤️ :

Благдарю вас

Lora :

Кто добавляет уксус в начале? Уксус добавляется в конце за 2 3 минуты до выключкния, так как уксус испаряется быстро !!

okeil0572 :

А чистить ненадо?

NKS :

а вешенки так можно мыть или только шампиньоны?

Elena070965 :

@спасибо

Kot 20 :

Грибы не чистите?

Рита :

Scorpion8272 :