@amal531981: دولمة الباذنجان. . المقادير 2 كيلو باذنجان نقطعها ونقليها او حسب حجم الصينية . للحشوة كوبين رز مصري ربع كيلو لحم مفروم ربطة بقدونس ملعقة نعناع ناشف وممكن استبداله بالاخضر حبة بصل ملعقة معجون طماطم ملعقة معجون فلفل احمر اختياري 2 ملعقة صغيرة ملح ربع كوب زيت زيتون ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة كزبرة ملعقة صغيرة كركم نصف ملعقة زنجبيل ملعقة صغيرة بهارات مشكلة نخلط كل المقادير سوا . مقادير الصوص ملعقة صغيرة ملح ملعقتين معجون طماطم 4 كوب ماء . الطريقة نرص نصف كمية شرايح الباذنجان تحت ونضع الحشوة ونرص باقي كمية الباذنجان ونغمرها بالصوص ونغلفها بالقصدير وندخلها الفرن ساعة ونص ونقدمها وبالعافية. : #دولمة #باذنجان #ترند #وصفات #الشيف_امل_الصفدي