@flounx: طرز تهیه آش سبزی و گوشت یه آش سنتی و خوشمزه با گوشت، حبوبات و سبزی که حسابی جاافتاده و لعابدار میشه! 😋 🛒 مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر گوشت گوسفندی با استخوان: ۳۰۰ گرم نخود: نصف پیمانه لوبیا چیتی: نصف پیمانه عدس: نصف پیمانه برنج: نصف پیمانه سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز و اسفناج): حدود ۵۰۰ گرم پیاز: ۲ عدد بزرگ سیر: ۲ حبه (اختیاری) نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم روغن: به مقدار لازم آب: حدود ۸ تا ۱۰ پیمانه 👩🏻🍳 طرز تهیه مرحله اول: پخت گوشت و حبوبات 🥩 ۱. نخود و لوبیا را از شب قبل خیس کن و چند بار آبشان را عوض کن. ۲. گوشت را همراه یک عدد پیاز خردشده، زردچوبه و آب داخل قابلمه بریز. ۳. نخود و لوبیا را اضافه کن و اجازه بده با حرارت ملایم بپزند تا گوشت و حبوبات نرم شوند. مرحله دوم: اضافه کردن برنج 🍚 ۴. گوشت پختهشده را از قابلمه بیرون بیاور، استخوانش را جدا کن و گوشت را ریشریش کن. ۵. برنج و عدس را به قابلمه اضافه کن و اجازه بده بپزند. مرحله سوم: اضافه کردن سبزی 🌿 ۶. سبزی آش را خرد کن و داخل قابلمه بریز. ۷. گوشت ریشریششده را هم اضافه کن. ۸. اجازه بده آش حدود ۴۵ تا ۶۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزد و مرتب هم بزن تا ته نگیرد. مرحله چهارم: پیازداغ و جاافتادن آش 🧅 ۹. پیاز دوم را خلالی خرد کن و با کمی روغن سرخ کن. ۱۰. اگر دوست داری، کمی سیر خردشده هم تفت بده و به آش اضافه کن. ۱۱. نمک و فلفل را تنظیم کن و اجازه بده آش به غلظت دلخواهت برسد. 😍 فوتوفن خوشمزه شدن آش گوشت گردن یا سردست گوسفندی، آش را خوشمزهتر و لعابدارتر میکند. اگر آش خیلی غلیظ شد، کمی آب جوش اضافه کن. هرچه آش آرامتر بپزد و بیشتر جا بیفتد، خوشمزهتر میشود. موقع سرو میتوانی روی آن پیازداغ بریزی. نوش جانتتت! 🥹❤️ #giselle #aespa #kpop #foryou #fyp