@zegmaarfem: Echt zo’n heerlijk herfstig gerecht! Malse kip in een romige saus met champignons, prei en rode ui. Geserveerd met een smeuïge aardappelpuree. Simpel om te maken, maar zó lekker! En ook nog eens een heerlijk gerecht voor het hele gezin. 🙌🏼 Ingrediënten (4 personen) * 750 g kippendijfilet * 250 g kastanjechampignons * 2 preien * 2 rode uien * 2 teentjes knoflook * 400 ml kippenbouillon * 200 ml kookroom * 2 el Franse mosterd * 1 el bloem * 1 laurierblaadje (optioneel) * Maizena + een beetje koud water * Roomboter of olijfolie * Peper en zout 👩🏼🍳 Bereidingswijze 1. Snijd de kippendijfilet in grove stukken en breng op smaak met peper en zout. Verhit wat boter of olie in een braadpan en bak de kip rondom goudbruin. Haal de kip daarna even uit de pan. 2. Snijd de rode uien in halve ringen, de prei in ringen en de champignons in kwarten. Hak de knoflook fijn. 3. Bak de rode ui in dezelfde pan een paar minuten aan. Voeg de champignons toe en bak even mee. Doe daarna de prei en knoflook erbij en laat alles lekker zacht worden. 4. Strooi de bloem over de groenten en roer goed door. Schenk de kippenbouillon erbij en voeg de Franse mosterd en eventueel het laurierblaadje toe. 5. Doe de kip terug in de pan en laat ongeveer 25 minuten zachtjes stoven met de deksel erop, totdat de kip helemaal gaar en lekker mals is. Af en toe doorroeren! 6. Voeg de kookroom toe en laat nog 5 minuten zachtjes pruttelen. 7. Is de saus nog wat te dun? Meng dan een beetje maizena met koud water tot een glad papje. Roer dit beetje bij beetje door de warme saus tot je de gewenste dikte hebt. Ik serveerde het stoofpotje met zelfgemaakte aardappelpuree. Voor de volwassenen deed ik er op het bord nog wat versgemalen zwarte peper overheen voor extra smaak. Voor de kindjes liet ik die achterwege. 🤎 Bewaar dit recept voor later! 🫶🏼 #kipstoofpotje #comfortfood #herfstrecept #watetenwevandaag #makkelijkerecepten
