@chefkeluc: Ik heb deze al eens gepost en hij staat in mn kookboek maar hij blijft zoo goed 😋 Recept voor ruim 4 personen: * 1½ kg kruimige aardappels, geschild en gehaveld * 500 g boerenkool, gesneden * 100 g spekblokjes (optioneel) * 3 middelgrote uien, in halve ringen * 1 tl suiker, optioneel * 2 el balsamicoazijn * 1 el mosterd * 50 g kruidenroomkaas (light), optioneel * 1 tl nootmuskaat * 150 ml melk * 1 rookworst, in plakjes * 100 g gruyère of belegen kaas grof geraspt * roomboter * zout en peper Bereidingswijze 1. Zet een grote pan met gezouten water op het vuur en breng hierin de aardappels aan de kook. Voeg de boerenkool toe zodra het water kookt. Kook in 15–20 minuten gaar en giet af. 2. Bak ondertussen de spekblokjes in 10 minuten krokant in een koekenpan op middelhoog vuur. Laat uitlekken op een met keukenpapier bekleed bord en zet apart. 3. Giet wat van het spekvet uit de pan en voeg een klont boter toe. Bak de uien in 10 minuten glazig. Voeg de suiker en balsamicoazijn toe en bak 5 minuten op een laag vuur mee. 4. Verwarm de oven voor tot 220 °C hetelucht of 240 °C elektrisch. 5. Stamp de aardappels en boerenkool met de mosterd, roomkaas, nootmuskaat en melk tot een geheel. Voeg de uien toe en roer erdoorheen. Breng op smaak met zout en peper. 6. Doe de stamppot in een ovenschaal, top af met de spekjes, de rookworst en gruyère en bak 10 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is. #stamppotmaardanlekker #avg #boerenkool #tuurlijkchefke #ovenschotel

ChefkeLuc

Open In TikTok:

Region: NL

Thursday 15 October 2026 14:42:31 GMT