Самый простой и популярный рецепт домашнего мороженого — это сливочный пломбир из двух ингредиентов без использования яиц. Вам понадобятся только жирные сливки и сгущенное молоко.ИнгредиентыСливки (жирность 33-35%) — 500 млСгущенное молоко — 200-250 г (по вкусу)Ванилин — на кончике ножа (по желанию) Пошаговое приготовлениеОхладите продукты. Сливки и сгущенка должны быть очень холодными, подержите их в холодильнике минимум 4 часа.Взбейте сливки. Налейте сливки в глубокую миску. Взбивайте миксером сначала на низкой скорости, затем на максимальной до плотных, устойчивых пиков (около 3-5 минут). Важно не перевзбить их в масло.Добавьте сгущенку. Тонкой струйкой влейте сгущенное молоко во взбитые сливки. Аккуратно перемешайте массу лопаткой движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность. Заморозьте. Перелейте массу в контейнер, закройте крышкой или пленкой в контакт. Поставьте в морозилку на 4-6 часов. Совет: Чтобы в мороженом не образовались кристаллы льда, первые 2 часа перемешивайте его вилкой или миксером каждые 30-40 минут.Другие популярные варианты домашнего мороженогоЕсли вы хотите попробовать другие вкусы, используйте эти простые базовые сочетания:Классический пломбир на молоке: Готовится на основе заварного крема из молока, яичных желтков, сахара и взбитых сливок. Он получается менее сладким, чем вариант со сгущенкой, и имеет насыщенный аутентичный вкус.Шоколадное мороженое: Добавьте во взбитые сливки 2-3 столовые ложки качественного какао-порошка или растопленный шоколад перед заморозкой. Также можно просто натереть шоколадную крошку в готовый пломбир.Диетическое банановое мороженое: Нарежьте спелые бананы кружочками и заморозьте их. Затем просто пробейте замороженные кусочки в блендере до кремообразного состояния. Сливки и сахар не нужны. Ягодный сорбет: Измельчите в блендере любые замороженные ягоды (клубнику, малину или смородину) со столовой ложкой лимонного сока и немного сахарной пудры или меда. Какое мороженое вы хотите приготовить? Я могу подробнее расписать классический рецепт по ГОСТу с желтками, подобрать низкокалорийный рецепт или подсказать варианты необычных топпингОв. #virl #fup #foryoupage #foryourpagetiktok #? - @maksimi.xx_