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Tacos de cueritos adobados🔥🌮 Ingredientes: * 2 libras de cueritos de cerdo * 4 Chiles guajillos * 4 chiles puya (opcionales) * 1/3 taza de vinagre * 1/2 cebolla * 8 dientes de ajo * 1 cucharada de orégano * 1 pizca de pimienta negra * Sal al gusto * Un poco del agua donde se remojaron los chiles 🌮 Preparación 1. Tatema ligeramente los chiles guajillos y los chiles puya. Después, déjalos remojar en agua caliente hasta que estén suaves. 2. Licúa los chiles con un poco del agua del remojo, 1/3 de taza de vinagre, 1/2 cebolla, 8 dientes de ajo, 1 cucharada de orégano y una pizca de pimienta negra. 3. Vierte el adobo directamente sobre las 2 libras de cueritos, agrega sal al gusto y mezcla muy bien. Tapa y deja marinar en el refrigerador durante 2 horas aproximadamente. 4. Divide los cueritos en porciones y envuélvelos muy bien en papel aluminio, formando paquetitos cerrados para conservar sus jugos. 5. Colócalos en una vaporera con suficiente agua y cocina durante 1 hora y media aproximadamente, revisando hasta que estén bien cocidos y súper suavecitos, nada chiclosos. 6. Sirve en tortillas calientitas y acompaña con cilantro, cebolla, cebolla curtida, salsa verde y limón al gusto. 🌮🤤 #tacos #cueritos #tacosmexicanos #recetasmexicanas #foodtiktok
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