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Brayan Encino

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Thursday 15 October 2026 19:16:30 GMT

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#fyp #relatable #Ryaa

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抹茶ガナッシュタルト🍵#matcha #tart ■抹茶ガナッシュタルト ○材料(7cmタルトリング4〜5個) ・無塩バター 60g A粉糖…40g A塩…少々・卵黄…1個(約20g) B薄力粉…100g B抹茶パウダー10g ・ノンウェットシュガー…お好みで・フリーズドライ苺…お好みで ○ガナッシュ・ホワイトチョコ…150g ・生クリーム…70g ・水飴…15g ・無塩バター…20g ・抹茶パウダー…7g ○トッピング・ホイップクリーム…200ml ・抹茶パウダー…お好みで・フリーズドライ苺…お好みで１、常温に戻したバターを練ります２、そこにAを入れて混ぜます３、卵黄を加えて混ぜます４、Bを篩にかけて入れ、混ぜます５、ラップで包み、冷蔵庫で3時間寝かせます６、取り出したら3mmの厚さに伸ばし、型に敷き詰めます７、冷蔵庫で30分冷やした後、シルパンの上に置き、170℃のオーブンで12〜14分焼きます 8、刻んだホワイトチョコをボウルに入れて湯煎にかけます 9、抹茶パウダーを加えて、ダマがなくなるまで混ぜます 10、小鍋に生クリーム、水飴を入れて沸騰直前まで加熱します 11、10に加えて、しっかり混ぜて乳化させます 12、常温に戻したバターを加えて、滑らかになるまで混ぜます 13、タルト生地に流し込み、冷蔵庫で3時間ほど冷やします 14、ホイップクリームを絞ります 15、お好みで抹茶パウダーとフリーズドライ苺をトッピングしたら完成！

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