hijo del todo poderoso
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Thursday 15 October 2026 21:59:52 GMT
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 O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, perfeita para o almoço de domingo ou para ocasiões especiais. Com uma textura cremosa, sabor delicado e uma deliciosa calda de caramelo, essa receita é fácil de preparar e agrada a toda a família. ### Ingredientes ### Para o pudim * 1 lata ou caixa de leite condensado (395 g) * 2 medidas da lata de leite integral * 3 ovos inteiros ### Para a calda * 1 xícara de açúcar * 1/2 xícara de água quente ### Modo de preparo 1\. Prepare a calda: coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo cuidadosamente até derreter e adquirir uma cor dourada. Acrescente a água quente aos poucos, com cuidado para evitar respingos, e mexa até dissolver os torrões de açúcar. Despeje a calda em uma forma de pudim com furo central, espalhando pelo fundo e pelas laterais. 2\. Faça a mistura: no liquidificador, coloque o leite condensado, o leite integral e os ovos. Bata por aproximadamente 1 minuto, apenas até os ingredientes ficarem bem misturados. Para um pudim com menos furinhos, evite bater excessivamente e deixe a mistura descansar por alguns minutos. 3\. Prepare para assar: despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente, formando um banho-maria. 4\. Asse o pudim: leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 1 hora e 20 minutos a 1 hora e 40 minutos. O tempo pode variar conforme o forno e o tamanho da forma. O pudim estará pronto quando estiver firme nas bordas e ligeiramente tremendo no centro. 5\. Deixe gelar: retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência até o dia seguinte. 6\. Desenforme: passe delicadamente uma faca nas laterais da forma. Se necessário, aqueça rapidamente o fundo para soltar o caramelo. Vire sobre um prato e deixe a calda escorrer por cima. ### Dica especial Para conseguir um pudim bem cremoso, respeite o tempo de forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Sirva gelado para aproveitar melhor a textura e o sabor da calda de caramelo. Bom apetite! Uma sobremesa simples, tradicional e irresistível para compartilhar com quem você ama.](/video/cover/7691385831478594868.webp)
