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BRIOCHE PANDORO 😍 Condividi la ricetta e seguimi 🫂 Vi consiglio di vedere tutto il video fino alla fine 😍 Penso che conosciate La brioche pandoro, uno dei prodotti lievitati più buoni mai realizzati. È una brioche molto Soffice dalla consistenza eterea, leggermente dorata e profumatissima. La brioche pandoro è una dolcissima coccola per il palato ed il cuore 🥰 è un lievitato ideato e realizzato da Zio Rocco che ne ha fatto un vero e proprio cavallo di battaglia, diventando simbolo della pasticceria lievitata napoletana. L’ho riprodotta anche io e, questa sarà davvero la Vera ricetta della brioche pandoro? 😉 Condividi la ricetta e, se ti è piaciuta, lascia un like ed un commento, è importante per me 🙏🏻 INGREDIENTI per 17 brioche monoporzione 👇🏻 - 500 gr farina 0 tipo Manitoba - 10 gr sale - 100 gr zucchero - 100 gr burro a temperatura ambiente - 75 g tuorlo - 225 g latte fresco - 40 g lievito birra fresco - La buccia di mezza arancia - La buccia di mezzo limone - zucchero a velo qb - Burro per ingrassare gli stampini qb PROCEDIMENTO 🥣 ✅ nella ciotola della planetaria miscelare farina, sale, zucchero e la buccia degli agrumi grattugiata. Aggiungere uova, latte e lievito. Impastare e quando l’impasto si stacca bene dalle pareti della ciotola, aggiungere un pezzetto di burro alla volta, tarlo incorporare bene e proseguire con il successivo. Alla fine, l’impasto sarà pronto quando risulterà asciutto e compatto. ✅ far lievitare in un contenitore chiuso fino al raddoppio. Al raddoppio stagliare in porzioni da 60 grammi e formare le palline. Posizionare le palline all’interno di stampini precedentemente imburrati. Far lievitare fino a quando l’impasto tocca tutti i bordi dello stampino.  ✅ cuocere in forno ventilato, preriscaldato, a 165°C per circa 15 minuti, ma regolatevi bene con il vostro forno casalingo. Lasciare intiempidire e spolverare di zucchero a velo. Ora non vi resta che taggarmi nelle vostre repliche e goderne insieme a me 🫂💙
BRIOCHE PANDORO 😍 Condividi la ricetta e seguimi 🫂 Vi consiglio di vedere tutto il video fino alla fine 😍 Penso che conosciate La brioche pandoro, uno dei prodotti lievitati più buoni mai realizzati. È una brioche molto Soffice dalla consistenza eterea, leggermente dorata e profumatissima. La brioche pandoro è una dolcissima coccola per il palato ed il cuore 🥰 è un lievitato ideato e realizzato da Zio Rocco che ne ha fatto un vero e proprio cavallo di battaglia, diventando simbolo della pasticceria lievitata napoletana. L’ho riprodotta anche io e, questa sarà davvero la Vera ricetta della brioche pandoro? 😉 Condividi la ricetta e, se ti è piaciuta, lascia un like ed un commento, è importante per me 🙏🏻 INGREDIENTI per 17 brioche monoporzione 👇🏻 - 500 gr farina 0 tipo Manitoba - 10 gr sale - 100 gr zucchero - 100 gr burro a temperatura ambiente - 75 g tuorlo - 225 g latte fresco - 40 g lievito birra fresco - La buccia di mezza arancia - La buccia di mezzo limone - zucchero a velo qb - Burro per ingrassare gli stampini qb PROCEDIMENTO 🥣 ✅ nella ciotola della planetaria miscelare farina, sale, zucchero e la buccia degli agrumi grattugiata. Aggiungere uova, latte e lievito. Impastare e quando l’impasto si stacca bene dalle pareti della ciotola, aggiungere un pezzetto di burro alla volta, tarlo incorporare bene e proseguire con il successivo. Alla fine, l’impasto sarà pronto quando risulterà asciutto e compatto. ✅ far lievitare in un contenitore chiuso fino al raddoppio. Al raddoppio stagliare in porzioni da 60 grammi e formare le palline. Posizionare le palline all’interno di stampini precedentemente imburrati. Far lievitare fino a quando l’impasto tocca tutti i bordi dello stampino. ✅ cuocere in forno ventilato, preriscaldato, a 165°C per circa 15 minuti, ma regolatevi bene con il vostro forno casalingo. Lasciare intiempidire e spolverare di zucchero a velo. Ora non vi resta che taggarmi nelle vostre repliche e goderne insieme a me 🫂💙

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