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@shop_2529: #เครื่องคัดไข่LPN
ชี้เป้า
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Friday 16 October 2026 11:56:12 GMT
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【実験】丸ごと凍らした長芋を揚げたら旨いのかやってみた! ポティト揚げ続けてたら、本になりました🥔🍟 【出版記念】 タカタクポティトが食べれるイベント「ポティトの会」10/31(土)大阪で開催決定しました! →https://lateral-osaka.com/schedule/2026-10-31-20503/ 📕『史上最高に美味しい フライドポテトの作り方』 全国の書店・Amazon &楽天で発売中です🍟 詳細はプロフィールのリンクから https://www.amazon.co.jp/dp/4847077008 こんにちはタカタクです♪ 今回は丸ごとカッチカチに凍らした長芋で フライドポティト作ったら旨いのかやってみた話 動画で使った食材やキッチングッズ ▶︎ fanme.link/@takataku 〈材料〉 長いも 2切れ 1kg ぬるま湯(50℃くらい) 適量 お塩 少々 揚げ油 適量 【激旨焦がしねぎ塩レモンだれ】 白ねぎみじん切り 30g こめ油 大さじ1 おろしにんにく 1/2片分 鶏がらスープの素 小さじ1/2 レモン汁 大さじ1 砂糖 小さじ1/2 お塩 小さじ1/4 ブラックペッパー 気持ち多め 〈作り方〉 ①ながいもをキレイに洗って 水分ふきとり、バットに並べて冷凍庫で カッチカチに凍らせる(目安48時間) ②大きめのボウルに入れて ぬるま湯(50℃)をたっぷり入れて 芯まできっちり溶かす(約90分) ③フライパンに油と白ネギを入れて 弱めの中火で2分ほど炒めて火を止め 予熱でおろしニンニクの香りをたたせる ④鶏ガラ、レモン汁、砂糖、お塩、ブラぺを加えて しっかり混ぜたらタレのできあがり ⑤つまようじで皮に何箇所か穴をあけ ぎゅっ〜とにぎって水分をしぼって 端を切り落とす ④ポティトを手で割き キッチンペーパーで水分ふきとる ⑤160-170℃の油で揚げる たまにひっくり返しながらじっくり揚げて こんがりキツネのええ色になればOK ※今回10分揚げました ⑥熱いうちにお塩をまぶして 激旨焦がしねぎ塩レモンだれをのせて いただきます! 外ザクザク中はほっくり長芋の唐揚げとは別もん! じゃがいも、さつまいもとやったけど1番旨かった ほんでこのタレ最高🍟😊 『美味しそうだなと思ったら高評価👍 チャンネル登録よろしくお願いします😋』 〜ポテトのタカタク🥔〜 ポテトが大好物『タカタク』が作るポティトの世界! たまにポティト以外のものも作ります。たまにね #タカタク #料理レシピ #ポテト #ポテト文化
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