@daiki__recipe: レシピ詳細はコメント欄へ📝 【保存】して後で作ってみてね👍 今日も見ていただき、ありがとうございます^^ 奥さんの胃袋を掴みたいダイキ(@daiki__recipe)です🧑🍳 今回作ったのは… \簡単に、誰でも、家で作れます。/ 『まんまケンタッキー』🍗✨ ケンタッキーって、 無性に食べたくなるけど… 家族分買うと結構高いよね😂 でも、これなら 1個150円以下で作れちゃう! っていうのも 2年前くらいにYoutubeを見てたら 「とにかく売れたい中華料理屋」さん というチャンネルに出会いました。 そこで紹介されていたのが このレシピでした。 ケンタッキーのチキンといえば 衣がかなり特徴的。 あとはスパイス🫚 11種のハーブとスパイスが 使われているらしいが、 そこは再現できるのか。 当時子どもにも食べさせるために 試作してみたのですが、、、 動画で紹介されていた通り ちゃんとケンタッキー✨ 衣が全体的に柔らかくて ところどころカリッとした食感が 特徴でたまらない🤤 その上、中は 噛んだ瞬間肉汁溢れる ジューシーさ。 あのケンタッキーっぽい味わいを おうちで再現できる…! しかも、骨が無いので 子どもたちも食べやすい🎉 ケンタッキーの1/2以下の 金額で食べられるから 大量に食べられる! とにかく簡単で みんなにも食べてほしいので 今回動画にしました! 家族みんなで食べたい日も、 ガッツリお肉を楽しみたい日にみ ぴったりです🍗 「ケンタッキー食べたいけど、 ちょっと高い…」 そんなときは、ぜひ 作ってみてほしい一品です👍 僕自身、奥さんの胃袋を掴むために 簡単なのに“ちょっと特別”な料理を 日々研究しています💪 おうちでお店みたいな料理を作りたい人は 【保存】して作ってみてね🍳 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 @daiki__recipe ◽️おうちで“外食級”をかんたん再現 ◽️低コストでも満足できるレシピ ◽️家族の「うまい!」が止まらない! 8・7歳の父(38)|飲食歴8年 ▸ 元ミシュランビブグルマン店料理人 ▸ 元蟹専門割烹オーナーシェフ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 #簡単レシピ #おうちごはん #節約レシピ #ケンタッキー風 #再現レシピ
だいき|家で楽しむ“外食級”ごはん
Region: JP
Friday 16 October 2026 08:33:24 GMT
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Comments
ばっとうさい :
気になるけれど…めんどいのでケンタッキー行きます🙇🙏
2026-10-19 11:07:05
16
。 :
レシピはどこにありますか?
2026-10-20 21:42:14
2
zassou :
トライアルで売ってるケンタッキーの素めっちゃケンタッキーに似てて簡単
2026-10-20 09:06:28
11
やす :
食べたい
2026-10-17 10:24:06
2
user6831600519620 :
自分でやるにしても作ってもらうにしても、この手間を考えたら買った方がいいかな笑
2026-10-18 01:33:53
13
mihop :
カリカリが好きなので、レンジは省いても大丈夫かな?
2026-10-17 06:50:10
7
ザヴァツキ📚「ティアシー」著者 :
作れたら爆揚がりですね!
2026-10-17 21:47:25
4
ソル🐶🐶 :
YouTubeとに中さんのレシピですね‼️自分も作ってみたいと思っています‼️
2026-10-16 23:50:29
7
リヴァイ・アッカーマン :
これ売れたい中華さんのYouTubeで見て作ったけど、めちゃくちゃケンタッキーだった。クリスマスに作って家族に褒められた🥰
2026-10-21 11:29:47
4
sakana🐟 :
強力粉がないから 薄力粉or米粉じゃダメかなぁ?!🤔
2026-10-18 05:37:20
1
パン :
オリジナルチキンは圧力釜を使うからジューシーで皮も柔らかいけど 皮だけのためなら期間限定と同じカリカリ皮で良さそう
2026-10-16 22:23:07
2
ミツキ0601 :
ケンタッキーってもも肉だっけ?
2026-10-26 02:21:37
0
TAKA F :
途中の意味分からん包丁は何?
2026-10-19 12:27:30
1
user04154472670 :
良い感じ
2026-10-29 11:16:34
0
大五郎 :
貴重な情報ありがとうございます😁
2026-10-22 00:48:14
1
優花。 :
ケンタッキーもどき作ってます。ほりにしのだしかけたら同じ味になります圧力鍋で。
2026-11-03 01:56:53
0
楓 :
へえ!最後に強力粉をまぶすんですね!いいこと覚えた🥰
2026-10-18 14:12:33
1
norikosaん☺️ :
昨日ケンタッキー🍗
食べたよ~✨️お肉もお高いので
たまには…
2026-10-19 05:46:25
1
ty :
味の素の分量多いですね(驚)
2026-10-31 13:31:32
0
なおき :
詳細レシピ欲しいー🙏
2026-11-05 12:02:17
0
むらさき :
ケンタは基本的に、圧力釜フライヤーで揚げてるから柔らかさは全く異なるけどね😅😅😅
2026-11-01 19:31:41
0
なんだかなぁ :
とりあえずケンタッキー買ってきます🤭
2026-10-18 09:32:12
3
ルイ桜木 :
普通に買えばいいね👍
2026-10-19 07:43:15
1
だいき|家で楽しむ“外食級”ごはん :
↓レシピ詳細ここから
⭕️簡単、誰でも作れる
『まんまケンタッキー』
【材料】
(6ピース分)
・鶏モモ肉・・・・・3枚
(今回は総重量が900gでした!)
・塩・・・・・・・肉の総量の1.5%
(今回の場合、13.5g使用)
・味の素・・・・・塩と同量
・黒コショウ・・・小さじ2
・白コショウ・・・小さじ1
(コショウ2種はお肉の量で少し調節してください)
●バッター液
・炭酸水・・・・・100ml
・強力粉・・・・・20g
●衣
・強力粉・・・・・しっかりとつけられる量
【手順】
①鶏モモを半分に切って、余分な皮や筋を
取り除く。
(見た目重視でボリューム感をケンタッキーに
似せるために、半分にカットしてます。
実際のケンタッキーの可食部分の重量は1ピース
90g弱なので、1/3にカットしてもいいです!)
②塩、味の素、黒コショウ、白コショウを
混ぜ合わせる。
③②を①の鶏モモに満遍なくまぶしていく。
優しく揉み込んでから、ラップをして冷蔵庫で
1時間ほど寝かせる。
(味を染み込ませるのと、熱の通りを遅く
させるためなので、しっかり1時間寝かせて
ください!)
④バッター液に材料をボウルなどに入れ、
炭酸が抜けないように優しく混ぜる。
⑤冷蔵庫から出した鶏モモ肉の
皮をピンと張る。
そのままバッター液に表裏一回ずつつけて、
続いて強力粉につける。
強力粉はしっかりと全面つけてから、
ムダな粉は落とす。
⑥出来るだけ多めの油で揚げていく。
1度目:130℃以下の油で5分
2度目:180℃の油できつね色になるまで
(約2分程度でした。)
⑦⑥で上がったものをお皿に乗せ、ラップをして
500w2分レンジでチンして、できあがり!
⑧余裕があれば、そのあと少し冷めるまで
おいておくとさらにケンタッキー感が増します!
【ポイント】
■⑤の皮を張る工程は、ケンタッキーの見た目を
作る上でも重要な工程なので、しっかり伸ばして
針を出してからバッター液につけていきましょう。
■熱を入れた後、1度揚げ、2度揚げ、レンチン後
できれば、少しお肉を休ませてあげてください!
より肉汁が保持されて美味しく仕上がります!
召し上がれー😁
2026-10-16 08:34:04
34
ドリンクメイド :
残念ながらオリジナルチキンの再現は家庭では難しいです。衣だけで言うならバッター液につけた後の粉は薄力粉以外にさまざまなスパイスが配合されてますね。レンジで圧力揚げの再現も恐らく再現とは言うには程遠いかと…
2026-10-16 12:45:27
5
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