@sehti_fd9i9a: 🥔🍳 تورتيا بالبطاطا والطماطم.. سهلة، بنينة وكتشبع! 😍🔥 📝 المقادير: 🥔 3 بطاطات متوسطين مقطعين دوائر رقيقة 🥚 4 بيضات 🍅 1 طماطم متوسطة مقطعة مكعبات صغار 🥛 3 معالق كبار كريمة الطبخ أو 2 معالق كبار جبن أبيض 🫒 3 معالق كبار زيت الزيتون 🌿 2 معالق كبار معدنوس مقطع 🧂 نصف معلقة صغيرة ملح ⚫ ربع معلقة صغيرة إبزار 🟡 ربع معلقة صغيرة خرقوم 🌶️ نصف معلقة صغيرة تحميرة 👨🍳 طريقة التحضير: 1️⃣ فقلاية، ديرو زيت الزيتون وزيدو البطاطا المقطعة دوائر، الملح والتوابل، وغطيوها وخليوها تطيب على نار مهيلة لمدة 12 حتى لـ 15 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر حتى ترطاب وتتحمر شوية. 🥔 2️⃣ فواحد الزلافة، طربو البيض مع كريمة الطبخ أو الجبن الأبيض، وزيدو الطماطم والمعدنوس وباقي التوابل، وخلطو كلشي مزيان. 🥚🍅 3️⃣ ملي تطيب البطاطا، فرشوها مزيان فالقلاية وصبو فوقها خليط البيض، نقصو العافية وغطيو القلاية وخليو التورتيا تطيب لمدة 8 حتى لـ 10 دقايق، حتى يشد البيض من التحت والجوانب. 4️⃣ قلبو التورتيا باستعمال طبق كبير، ورجعوها للقلاية باش تطيب من الجهة الثانية لمدة 4 حتى لـ 5 دقايق، حتى تتحمر وتشّد مزيان. 🔥 5️⃣ حيدوها من العافية وخليوها ترتاح دقيقتين قبل ما تقطعوها. 😋 ✨ النتيجة: تورتيا ذهبية من برا، طرية من الداخل، عامرة بالبطاطا والطماطم والأعشاب، ومثالية للفطور أو العشاء! ❤️🍽️