@saboresdelmundoyp: 🇪🇸 Pisto manchego: ¡verduras con muchísimo sabor! 🍅🍳 INGREDIENTES — 4 porciones • 2 calabacines medianos en cubos • 1 pimiento rojo en cubos • 1 pimiento verde en cubos • 1 cebolla picada • 700 g de tomate maduro rallado • 3 cucharadas de aceite de oliva • Sal y pimienta al gusto • 4 huevos, opcionales • Un poco de aceite adicional para los huevos PREPARACIÓN 1. Calienta el aceite de oliva en una sartén amplia. 2. Añade la cebolla y los pimientos. Cocina a fuego medio-bajo durante 12–15 minutos, removiendo. 3. Incorpora el calabacín y cocina 10 minutos más. 4. Agrega el tomate, sal y pimienta. 5. Cocina destapado a fuego suave durante 25–35 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y el tomate haya reducido. Remueve de vez en cuando. 6. Si lo deseas, prepara los huevos en otra sartén y coloca uno sobre cada porción. 7. Acompaña con un poco de pan. ¡Una receta para disfrutar las verduras de otra manera! 💛 #SaboresDelMundo #PistoManchego #CocinaEspañola #RecetasConVerduras #ComidaCasera
