@its.saraakkar: سيادنا عصير الجزر بالبرتقال والمنسّمات، من الوصفات المغربية القديمة والعريقة، بنكهة القرفة البلدية والقرنفل واليانسون النجمي، وحلاوة البرتقال والعسل. وصفة تقليدية تُقدّم باردة. المقادير | Ingredients لسلق الجزر والمنسّمات: * جزر مقطع دوائر رقيقة: 500 غرام * ماء: 1.5 لتر * قرنفل: 5 حبات * يانسون نجمي (Star Anise): 4 حبات * قرفة بلدية: عودان * ملح: 0.5 غرام لتحضير العصير: * لب البرتقال: 200 غرام * عصير برتقال: 300 مل * عسل: 150 غرام طريقة التحضير | Method 1. نسلق الجزر مع الماء والقرنفل واليانسون النجمي والقرفة البلدية، ونضيف نصف غرام من الملح. 2. نتركه يغلي لمدة 30 دقيقة تقريبًا، حتى يطرى الجزر جيدًا. 3. نترك الجزر يبرد في ماء السلق، ثم نزيل القرنفل واليانسون النجمي وأعواد القرفة. 4. نضع الجزر مع ماء السلق في الخلاط، ونضيف لب البرتقال وعصير البرتقال والعسل. 5. نخلط جيدًا حتى نحصل على عصير ناعم ومتجانس. 6. نضع العصير في الثلاجة حتى يبرد، ويُقدّم باردًا وبالصحة والعافية. English | Moroccan Spiced Carrot & Orange Juice A traditional Moroccan drink made with carrots simmered with cinnamon, cloves and star anise, then blended with orange pulp, fresh orange juice and honey. Serve chilled. يا أهل الإمارات والخليج، هل سبق وجربتوا عصير الجزر بالبرتقال والمنسّمات؟ وش أكثر نكهة تحبونها في العصائر الطبيعية؟ #ChefSaraAkkar #العين #UAEFoodies #GCCFoodies #uae