@comment_cuisiner: Recette traditionnelle belges 🇧🇪 Recette de waterzoi au poulet à ma façon : 4 hauts de cuisses 1 oignon 1-2 carottes 1/2 poireau 1 branche de céleri 500ml de bouillon de volaille 1 bouquet garnie 2 feuilles de laurier 2-4 pommes de terre à chair ferme 1 jaune d’œuf 15-20 cl de crème entière liquide Préparation 1. Beurre dans la cocotte, puis tu marques les blancs de poulet sur les deux faces, juste pour obtenir une belle coloration. Tu les retires et réserves. 2. Dans la même cocotte, tu mets oignon, carottes, poireau et céleri. Tu les fais revenir 5-7 min dans les sucs du poulet. 3. Tu verses les 500 ml de bouillon de volaille en grattant bien le fond. 4. Tu remets le poulet et tu laisses cuire doucement 15-20 min. 5. Tu retires le poulet. Si besoin, tu fais réduire légèrement le bouillon. 6. Tu mélanges 15 cl de crème entière + 1 jaune d’œuf, puis tu tempères avec une louche de bouillon chaud. 7. Feu très doux ou coupé, tu verses la liaison dans la cocotte. Plus d’ébullition à partir de là. 8. Poulet à nouveau dedans + persil, et terminé. Pour la réalisation de la recette de waterzoi au poulet suivre la vidéo ! #waterzooi #poulet #bouillon #recettesimple #recette

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Friday 16 October 2026 15:36:50 GMT